Asesora en dietas naturales y organizadora de proyectos en pos del bien de cada individuo como parte de un todo, desde 1992 recorre el país con el mensaje de tomar conciencia a través de cambios en los hábitos, con el fin de hacer fluir ideas nuevas que generen un estado de mayor libertad y bienestar.
Mi dosha es pitta, en la medicina Ayurveda y en
días de mucho stress a pitta le ocurren
desequilibrios en su sistema digestivo, para equilibrar debemos recurrir
a la alimentación adecuada. Así que en estos días de mucho trabajo lindo! pero
con mucha toma de decisiones tuve que recurrir a una receta que enfríe mi sistema digestivo que comparto con ustedes, como también un poquito de Ayurveda:
El capítulo diecisiete del Bhagavad Gita define
la naturaleza de los tres tipos de comida que el hombre consume: la que
estimula el amor, la virtud, la fuerza, la felicidad y la cordialidad esSátvica;
la que inflama, altera y aumenta el hambre y la sed esRajásica;
y la que deprime, intoxica y desorganiza esTamásica.
ENSALADA TIBIA
(Satvica,
levemente rajasica y tamasica)
Ingredientes
3 flores de coliflor hervidas
1 cucharada sopera de
garbanzos
Zuchinis ½ taza
Calabacita ½ taza
Ghee 1 cda. O aceite de
girasol
Sal marina 1 pizca
Comino 1/4 cucharadita de
café
Crema de leche 2 cucharadas
Preparación
Saltear
todos los vegetales con el ghee, agregar una vez a punto la sal, el comino ,
revolver, retirar del fuego, dejar entibiar y servir.
Cuidar
de que las verduras estén a punto y crujientes.
martes, 20 de agosto de 2013
Hola a todos!!!! que rápido pasa el tiempo, estuve muy ocupada en mi proyecto de cría de ovinos y producción de lana!
Primero fue la escritura del mismo, luego la aprobación del INTA y del municipio de Navarro y la Provincia de Buenos Aires. Hoy puedo decir que esta aprobado ! la presentación fue el día 9 de agosto en Villa Moll.
Unos 30 productores, participaron de esta reunión .
Aqui les dejo las fotos, donde me encuentro comentando el proyecto, junto al director de Producción del Municipio de Navarro y el Subsecretario de desarrollo local y regional de la Nación Luciano Di Tella.
El proyecto consta de varios itens entre ellos la capacitación en esquilado, preparación de la lana para el hilado, hilado , economía del pequeño productor entre otras! cuando se realicen las capacitaciones ya les pasare los datos!.
Realmente esta presentación generó mucho entusiasmo entre los productores , decidiendo entre todos juntarnos para la realización de una feria local! y participar con los diferentes fiestas con nuestro stand de regionales de Villa Moll.
Dentro de todos los productores están los que crían pollos camperos, sin antibioticos! ni hormonas criados a maíz, huevos de campo sin químicos (o sea también a maíz), lechones y pavos. Por mi parte todo tipo de tejidos ,bolsos, mantas, almohadones y fundas. Bueno habra que venir a ver!
LOS INVITO A VISITAR VILLA MOLL , EN EL PARTIDO DE NAVARRO PARA EL DÍA 29 DE SEPTIEMBRE Y FESTEJAR JUNTOS EL DÍA DE LA EMPANADA!
Es una fiesta tradicional del pueblo y todos compiten por la mejor empanada , no se lo pierdan los espero! Por supuesto habra una propuesta de empanada vegetariana, humita, verduras .
Van mis saludos y los espero! por el stand
…El
hombre necesita concentrar su
espíritu para encontrar la sabiduría suprema y la libertad, que es de orden
espiritual, y poder así enfrentarse a las influencias de todo tipo que le son
impuestas por el medio ambiente. La sabiduría humana no es suficiente, es
imperfecta…
Maestro Deshimaru
Los otros días, una amiga
se preocupaba por la decrepitud de algunos personajes de Hollywood , y por el otoño de su vida, pero cuando le comenté que debería dejar de
pensar en la materia, que somos algo mas que materia animada, me envió un mail
diciendo que para ella su cuerpo y la materia eran sagrada, por contener a su
espíritu.
Claro que me hizo pensar, y me hago la siguiente pregunta:
- como llegó nuestro
espíritu, que es libre, a estar encarcelado dentro de un cuerpo, o sea dentro de la
materia?
El catecismo, nos dice que Cristo Jesús pidió que nos arrepintiéramos. Y
al ir un poco mas lejos, vemos que la palabra hebrea arrepentimiento, significaba,
RETORNAR! , retornar a la fuente de vida eterna...
En el silencio
, podemos escuchar el pedido de nuestro espíritu , ese deseo de libertad y el
deseo de volver al origen , a lo
verdaderamente religioso, al padre , que no es lo mismo que fusionarse con nuestro
creador.
Hoy les dejo
dos cosas, una es de mi juventud y es una canción de John Lennon… y pensar que
en ese momento lo cantábamos en ingles! y ni sabíamos que significaba, se presenta muy actual, John era un ser
despierto, por ello termina como termina, no?
Otro tema,
La receta:
milanesitas de mijo, especial para diabéticos, ya que
el mijo es muy alcalino y combate la acides que provoca la diabetes.
No olvidar! que del equilibrio acido/ alcalino depende nuestra salud.
MILANESAS DE MIJO Y ESPINACA
Ingredientes:
1 taza de mijo pelado
1 paquete de espinacas
2 huevo
2 cucharadas de avena o pan
rallado
Sal marina
Comino ó curry
Rodajas de tomate
Queso fresco o tofu
Preparación:
Hervir el mijo pelado en
abundante agua por unos minutos, colarlo y dejarlo enfriar.
Lavar
bien y cocinar la espinaca con muy poquita agua unos minutos
Dejar
enfriar. Reservar.
Una
vez fríos todos los ingredientes picar la espinaca y colocarla en un bol,
agregarle el mijo, un huevo, el pan rallado ó la avena, el comino y la
sal. Hacer una mezcla homogénea revolviendo con cuchara de madera hasta
que esté bien unida. Debe quedar una masa firme.
Colocar
la preparación sobre un trozo de film ó bolsa de nylon y lo enrollamos. No
muy finito, mas bien un rollo grueso para cortar después las milanesitas. Lo colocamos en la heladera hasta que enfríe.
Una
vez que haya tomado consistencia por el frío, retirarlo, cortarlo en rodajas y
pasarlo por el huevo batido y el pan rallado.
Colocar
en una asadera previamente aceitada y cocinar en horno fuerte por unos minutos
hasta que comience a dorarse. Dar vuelta y cubrir las milanesitas
con el tomate picado y las fetas de queso
fresco o tofu.
Y cuando nos pones a trabajar un tema , la información va llegando sola ó no, bueno la cuestión es que siempre visito el blog de la Ecoaldea Tierra Amor, y hoy en su blog se encontraba este maravilloso vídeo. Disfruten, sean libres!!!
