jueves, 2 de agosto de 2012

Ego, ego y mas ego…ni malo o ni bueno?

…Aquella mujer estaba muy abrumada por la vida que le había tocado vivir. El circulo familiar, su trabajo, sus amigos todo era un caos. Desventura y conflictos.
Su último comentario fue: - estoy meada por los perros!
En ese momento el ser la invitó a entregarse…
Pero, al no encontrar paz, ni lugar, ni momento,  decide hacer un viaje de descanso, con tiempos de  meditación y alimentación natural. Alejarse, y hasta pasó por su mente, si encontrara paz,  tal vez no volver …Cerró su maleta y partió.
Se entregó al ser…y su ego dijo: - que buena idea yo también me entrego al ser…
El viaje fue solo pensamientos, recordando el pasado, viajando al futuro, quejas, dudas, remordimientos, miedo, hambre, celos y frío. Totalmente identificada con su mente, aburrida se durmió. Y allí se encontró a solas con el ser…
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Una pequeña historia, pero con ella quiero reflexionar sobre todos los llamados   internos que nos ocurren a lo largo de nuestra vida, para llevarnos de regreso al ser. Para reencontrarnos con nuestra verdad. Además, ver como el ego nos acompaña en nuestra decisión, y después de haber dejado a nuestra familia, amigos y amores en esa búsqueda darnos cuenta que no logramos el encuentro y  menos el despertar espiritual.

La verdadera entrega a ese llamado,  es negarse a si mismo, y esto lo han dicho (algunos y no todos) profetas y maestros de la antigüedad.
Pero, ¿que significa la entrega? - la  entrega es saber que en realidad no somos nuestro ego, pero es evidente que éste es necesario para llegar a tomar  conciencia del ser.
También sabemos por experiencia, que si nos quedamos en el ego, solo encontraremos desventuras y sufrimiento, viviremos en el pasado o en el futuro y nunca en el presente, ni en el poder de contemplación. Porque ya conocemos bien sus gustos, esta muy cómodo en los limites, en la queja, cuando me muestro como victima, cuando quiero ser bueno, en  la reacción , si hay alguien que esta contento  el ego puede hacerlo poner muy mal con un comentario, un desprecio , en la manipulación, en la comparación, en la envidia , en la critica y hasta cuando digo : - eso yo lo haría mejor!
¿Hacer proyectos? Al ego le encanta hacer proyectos, tomar cursos de Reiki, de meditación, de yoga, de respiración, de cocina, pero lo que más le gusta es hacer proyectos de futuro.
Hace tiempo descubrí que muchas de las técnicas  antiguas que estamos practicando hoy, aunque lo neguemos, están solamente para  alejarnos cada vez más del ser. Pura distracción, son representaciones teatrales, que solo exaltan al ego. Para el que esta perdido, puede llegar a hacerlo creer que ha encontrado el mapa del tesoro, pero en este mapa, cada descubrimiento lo lleva a seguir buscando, llevándolo solo a la tribulación y al dolor. Por que lo mantendrá ocupado en la vida de superficie, en los eternos laberintos de Maya, buscando alguna postura, algún ritmo de respiración, alguna afirmación, colores, luces, Ángeles  etc, y nunca llegar al fin del deseo de algo más.

Para encontrar la verdadera  paz, la libertad, no tenemos que hacer nada. Ni retener, ni controlar, ni manipular, no tener planes, sino solo dejar que la vida ocurra. Ojo aquí, esto significa  renunciar al que hace, no el hacer.

Aprender a morir al yo, a perder belleza, capacidad de oír, capacidad de ver, perder amigos y saber que en algún momento el sistema me va a excluir. Aprender a ser buenos perdedores, de todo aquello con lo que el ego se identifica

Cuando comprendemos esto, es entonces cuando descubrimos que estamos en los verdaderos tiempos apocalípticos y que los tiempos mentales desaparecen. En ese momento comenzamos a vivir desde el ser espiritual que somos.

martes, 17 de julio de 2012

¡Aquel que controla el mundo controla la alimentación!

Pude Subir el video!!!! Escuchen bien la letra, muy pocos se atreven a decir la verdad

Caminata, frutas abrillantadas y dialogos con Sanchez!

Caminaba , y la escarcha de la mañana sobre el césped  me traía  la frase de mi padre , No te enganches Sánchez!!!!
Más aun, cuando un vecino maravillado , miraba sobre el césped el roció blanco por el bajo cero y le decía a otro: - esto sí es natural, es lo mejor que nos puede pasar!
Y si, me repetía Sanchez, vivimos en un mundo tan poco natural. Rodeados de mentiras, en una vida de superficie donde se falsifica dinero, donde las religiones son solo letra intelectual de quienes quieren esclavizar, donde  la vida se crea en probetas y el alimento se adultera, hasta el punto de solo comer lo que el codex alimentario nos propone, de autoatentados, de guerras prefabricadas, de hambre, de enfermedad inducida y las muertes fuera de tiempo.
Donde mil gobernantes nos gobiernan, y dormidos, respondemos a todos. Acumulando en nuestros hogares dinero, bienes, ropa, autos, televisores cada vez más grandes, medicamentos y alimentos contaminados... Y claro, creemos que toda esta vida ligera y mentirosa es real, por que así siempre la vivimos. Nos dan trabajo, podemos comprar, nos dan de comer, nos dan vacaciones, nos dan de todo, y siempre nos falta algo mas.
- La escarcha mata los virus, dice mi vecino…
Y no me engancho,  para decirle que ojala mate todo lo que los chemtrail nos tiran encima, cuando al mirar el cielo veo la estela que un avión deja sobre nosotros.
Y Sánchez me corea:- es tiempo de cambiar, no estas cansada de más de lo mismo?
Se produjo en ese instante la invitación, a cambiar, a no quedarme ensoñando.
Sería mas de lo mismo, salir a gritar a los gobernantes, al municipio, a los médicos,  pintar los supermercados  con aerosoles, basta de vender balanceados, basta de mantenernos dormidos con los químicos y basta de  televisión. Mas de lo mismo…
-Decido no participar desde hoy  en queja alguna.
Y Sanchez me hizo la fatal pregunta:  - Estas preparada para saber y decir toda la verdad?
 - Y la verdad ya la conocemos,  para darme cuenta no necesito un personal trainer, ni maestros, ni profesores…
-Sabes Sanchez, solo si me preguntan, responderé.
La vida somos nosotros con sus misterios, con sus días y noches, donde el ser es nuestra guía. Es como saber que si llueve, se debe llevar un paraguas. El ser es intuición pura. El ser es lo único real, nosotros acompañamos. Los pensamientos manipulados por las noticias, televisión, ya no tienen importancia, los pensamientos no cuentan. La mente tiene hambre y los que manipulan el mundo, que no es el dueño del supermercado ó la farmacia, lo saben. No me divorciaré de la vida en la superficie del planeta porque tengo deberes a cumplir, pero la vida tiene el sol y la sombra, y esta última no es real. Adiós  Sanchez!
- Es verdad, que lindo solcito! ¿se acuerda usted , cuando aquí en esta placita había una huerta?...
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AQUEL QUE CONTROLA EL ALIMENTO CONTROLA  EL MUNDO!

Les dejo un Link por que aun no se subir videos, es genial ver como los jovenes muestran en sus canciones tantas verdades .Sofia Viola - Caca en la cabeza!


La receta del dia de hoy: Pomelos confitados - Muy facil

 Los otros días mi amiga Marta que vive en el campo, cerquita de mi casa,  me regalo unos veinte pomelos. Imaginen, la cantidad de pomelos que le dió su árbol!.Y como estos no estan fumigados, decidí hacer fruta abrillantada y aprovechar también su cáscara, como lo hacia mi padre.
Primer paso: lavar bien los pomelos, aunque no están fumigados, existen otras fumigaciones aéreas. Exprimirlos y disfrutar del exquisito jugo.
Segundo paso: cortarlos en cuartos. Y luego al medio. Cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrir.
Tercer paso: Ponemos en una olla a hervir 1 tazas de azúcar con 1 taza de agua, y agregar las cáscaras cocidas y dejarlas cocinar hasta que estén translúcidas y el almíbar haya casi desaparecido. Retiramos del fuego.
Dejamos enfriar y pasamos sobre un colchón de azúcar cada rodajita y las colocamos sobre rejilla, como eran muchas utilice también  la florcita  de cocinar al vapor.
Una vez que están secas las podemos poner en budines, ó bañar con chocolate.
Yo decidí, que serán para regalar el sábado que viene a mis amigos. 
Van mis besos!


viernes, 29 de junio de 2012

Que revuelto !

Hola a todos!!!!  Me demoro mucho en escribir , y es que muchas veces se me hace difícil, porque  es difícil elegir la experiencia, el que camina con ojos abiertos encuentra en cada una de las caminatas algo extraordinario que lo hace animar un poquito mas cada día,  aunque siempre sea la misma calle ó el mismo viaje.
En la caminata se vive y se reflexiona cada minuto de lo que uno escucha, de lo que se ve.
 En la proxima entrada les contare algo sorprendente que viví , caminando por la zona de Caballito.

Pero hoy estoy en mi cocina, reflexiono sobre una antigua receta, de mi abuela española,  el  revuelto de papas con arvejas, jamón, huevos, cebolla y como si esto fuera poco también le agregaba sardinas, luego, esto iba al fuego y el calor hacia lo suyo... Mezclándose cada uno de los alimentos, sin darse cuenta que van  perdiendo el auténtico sabor, y tomando un poco de los otros,  las arvejas  saben a jamón, el huevo a cebolla, las papas a sardina…es una verdadera mezcolanza!

Y lamentablemente hoy asocio este revuelto  a que desde hace un tiempo recibo muchas invitaciones para cursos de cocina, de cocina natural, cocina conciente, de  coaching vegetariano, ayurveda , vegana, macrobiótica, cocina tradicional etc. podría nombrar muchas cocinas diferentes y variadas, la mayoría dictados por profesionales de la salud, médicos, psicólogos, dentistas, nutricionistas, chef ,profesores de yoga, de Reiki, de Tai chi, desde centros Tibetanos, centros Budistas, institutos de belleza, para adelgazar, para engordar, y así infinitamente…logrando una mezcla rara como ver una mano forrada en un  guante de látex pelando un durazno para hacer una bebida energética. Podría ser una escena cómica, pero no lo es, esto sucede a diario en los talleres de cocina supuestamente natural y conciente.

Otro recuerdo se hace presente al escribir y es el de una tía, que hoy ya tiene sus 90 años que en las reuniones familiares ella preparaba y servia los platos, nunca usaba químicos, menos guantes. Y al momento de servir nombraba para quien era ese plato. En voz alta decía a modo de ceremonia este plato es para Juancito! , y nadie hubiera sido capaz de tomar aquel plato para si. Eso es preparar alimentos para sanar.

Así pues, no nos dejemos seducir por títulos cada vez más complejos, ni que tengamos que entrar en estado alfa, ni distraerse en practicar un buen  corte a una zanahoria, para preparar alimentos naturales. La alimentación natural tiene objetivos, verdades y su sabiduría.
Les dejo este documento que me entrego mi profesora de cocina natural el primer día del profesorado, hace ya mas de 10 años, la Sra Angelita Bianculli .


QUE ES LA ALIMENTACIÓN NATURAL


La alimentación natural consiste, simplemente, en ingerir los alimentos tal como nos los proporciona la Naturaleza, con el objetivo de mantener ó recuperar la salud.

Antiguamente, todos los hombres practicaban una alimentación natural, por cuanto no se usaban las elaboraciones industriales, mejoradores , conservadores, colorantes, ni otros tipos de aditivos químicos .Los hábitos  alimenticios, por otra parte, eran guiados únicamente por las necesidades instintivas del cuerpo.

Pero, Por que es tan importante la alimentación natural? Diversos estudios demostraron que los  organismos que se alimentan desequilibradamente están muchísimo mas predispuestos a contraer todo tipo de enfermedades, aún las mas graves Y el hombre moderno lamentablemente como absolutamente mal. La cantidad de enfermos deberá hacernos ver hasta que punto resulta imprescindible cambiar urgentemente nuestra forma de alimentarnos.

Si se desea conseguir y mantener una buena salud, la alimentación debe cumplir dos funciones distintas : proporcionar un máximo de energía  con un esfuerzo mínimo de asimilación y permitir que el cuerpo elimine adecuadamente sus residuos .Todo  elemento que el organismo no sea capaz de convertir en energía vital debe considerarse inútil e incluso nocivo.

El mundo actual presenta dos fenómenos característicos, por un lado la contaminación y degradación biológica de los alimentos ( por  los productos químicos y la refrigeración); por el otro el sedentarismo y la perdida del  instinto selectivo del hombre, con hábitos alimenticios impuestos por la sociedad de consumo, cuyos resultados nocivos son evidentes. Ante ese panorama, parece no haber otro camino que el retorno a la naturaleza.

Sin embargo, teniendo en cuenta los condicionamientos de la vida cotidiana la adopción de un sistema de alimentación natural solo será posible si se cumplen un par de requisitos básicos.
Uno es la felicidad ó la posibilidad de seguirla regularmente, y el otro es que resulte agradable al gusto .Cada persona elegirá entonces -de acuerdo a sus características individuales- cualquiera de las diversas doctrinas dietéticas que forman parte de la alimentación.

"Procure expresar felicidad .Trabaje y sirva gozosamente. No sea tan serio, recorra alegremente el Camino iluminado"

 LA VIANDA
Lo llamare por lo delicadas que son :
Croquetitas de papa princesas!

1 K Papas
200 g de gruyere rallado
Sal, pimienta, cúrcuma
3 huevos
Crema de leche (si es sin químicos mejor)
Pimentón

Hervir las papas con cáscara, para saber cuando está introducir un palillo. Hacer un puré y mezclar con un poco de queso rallado, la sal , la pimienta, los huevos y la cúrcuma.
Hacer pelotas no muy grandes con la palma de las manos. Hacerles un agujero en el centro. Las acomodamos en una placa aceitada. Rellenamos con un poco de crema y ralladura de queso y un poco de pimentón. Llevamos al horno y listo! Gratinar unos minutos y acompañar con una abundante ensalada.

Asi quedaron las mias. Van mis saludos!!!! Ojo con los revueltos.