jueves, 28 de marzo de 2013

Nota del día y capeletti integral de queso


Descubierto este propósito, de vida sencilla, donde se despliega el arte del bien vivir , despierta o  no, reconozco que en estos dias estoy empachada de tanto PAPA.


Si no despertamos y nos damos cuenta que  lo que haga o diga el PAPA  no modificara mi vida, pero lo que yo diga o haga si modificara al PAPA, seguiremos viviendo nuestra vidas en una civilización de pica piedras que viven de la soja.


Como en estos dias también  se despierta en nosotros la solidaridad , entonces vamos a la iglesia, vamos a las villas miseria , que no esta mal , pero si voy dormido y me la creo,  no sirve de nada .

“La única ayuda que puedo dar al otro es elevarme yo mismo”



Debemos ordenar nuestra vida , observar todo lo que hago y reconocer todo aquello que viene de la mente, de todas las creencias y aprendizajes.


“Despertar y descubrir que Dios y el hombre son UNO”



Receta del Dia!

Capeletti de queso


Masa:

 Harina integral superfina     2 tazas
Harina blanca ooo               1 taza
Aceite                                  1 posillo
Huevos                                 4
Agua cant. Necesaria

Preparación

Mezclamos las 2 harinas , hacemos un hueco en el medio . Colocamos en el centro de las harinas los huevos, el aceite y agregamos agua de a poquito. Amasamos hasta lograr una masa que no se pegue en las manos. Dejamos descansar 30 minutos. Este es el secreto para poder estirar la masa .


Después de  este tiempo, cortamos la masa en 3, amasamos hasta dejarla no muy fina, vamos rociándola con harina a medida que vamos  amasándola

Luego marcamos cuadrados con un cuchillo del tamaño que mas nos guste, yo los hice de aproximadamente 5 cm de cada lado.


Pintamos con huevo los cuadrados y colocamos un cuadradito chiquito de queso muzzarella, al que le podemos agregar un poquito de mostaza o puré de zapallo. No rellenar mucho para que no se desarmen. Cerrámos en un triangulo y después juntamos las puntas.

Una vez listos, cocinamos en agua hirviendo, hasta que suban a la superficie.
Acompañar con salsa de tomates sube.  





miércoles, 20 de marzo de 2013

La rebelión es una acción individual


La rebelión es una acción individual, no tiene nada que ver con las multitudes; la rebelión no tiene nada que ver con la política, ni con el poder, ni con la violencia; la rebelión tiene que ver con cambiar la consciencia, con el silencio y con el
ser de los individuos. Es una metamorfosis espiritual. El individuo que pasa por una rebelión no combate con nadie, sino que lucha con su propia oscuridad.
 Todo lo que es el ser humano, aquello que tiene de grande, proviene del aporte de unos cuantos individuos únicos. Pero la multitud no puede perdonarlos. La multitud puede perdonar a los criminales, puede perdonar a los ladrones y asesinos, puede perdonar a los que no han cumplido sus promesas electorales; puede perdonar a la persona que sea, pero no
perdona a quien tiene una individualidad propia, a quien no es parte de la mentalidad colectiva.

Bhagwan Shree Rajneesh

Construcción en barro en Suipacha y algo de esenios


Seguimos con la sencillez y me acordaba haber leído hace poco sobre la vida  de los esenios . Estos vivían en casitas pequeñas, que no superaban dos veces la longitud de la altura de un hombre, de ancho solo tenia 4x3 metros y la altura era de 2 metros.
Sus únicas pertenencias eran una cama , una mesa y un lugar que hacia de despensa.
Practicaban cultivo orgánico  frutales, criaban ovejas, hilaban ...y si en aquel tiempo era la mejor oportunidad que tenían estos seres para practicar autosuficiencia , hoy no deja de serlo para nosotros.
Simplificar nuestra vida sera la meta a cumplir en estos próximos años.(por supuesto para algunos)
Dejar de sacrificar la salud, la familia, los amigos y sobre todo la experiencia de la contemplación y el reencuentro con el ser, por el tener cosas materiales y superfluas.

Y algunos ya comenzaron!

Visite a Fernando en la ciudad de Suipacha, que junto a un grupo de jóvenes que practican la construcción en barro, estaban construyendo entre todos la casa de Fernando, esposo y padre de una bebe hermosa.
Al terminar con esta casa , esperan poder seguir construyendo otras.
Utilizan Pallet para armar las paredes de barro y paja.

Gracias por dejarme compartir la alegría de tan hermoso trabajo.

Que significa ser sencillo?


Mateo 19:14 Pero Jesús dijo: Dejad a los niños, y no les impidáis que vengan a mí, porque de los que son como éstos es el reino de los cielos.


En estos tiempos, en que voy siendo cada vez mas sincera con el sentir verdadero de mi corazón, se me hace difícil disimular la aversión que me causan los ritos, rituales, festivales ,aperturas de portales y demás cuestiones religiosas y también políticas.

Queremos saber la verdad, entonces vamos al vaticano, vestidos como en la edad media,  vamos a misa, vamos al comité, nos afiliamos a un partido político…

Y me preguntaba si acaso hacemos ritos ò participamos de ellos por miedo a no saber, por nuestras dudas, ó por la incertidumbre que significa vivir?

Hoy se Habla  de un papa sencillo, y que significa ser sencillo?

Y me acuerdo que tenia una amiga que venia de una familia de buena posición económica, pero quería ser sencilla, entonces cuando todos tomaban gaseosas, vino o champagne, ella pedía solo agua, se vestía con ropas muy usadas y comía muy poco. Y cuando la gente le preguntaba si no quería otra cosa, ella respondía:- No, yo soy sencillita para comer…

Cuanto más grande  es la comedia más y más nos alejamos del ser y de la sencillez…

El ser sencillo, es aquel que tiene confianza para vivir la vida. El ser sencillo se descubre valiente frente a lo incognoscible, confía, confía , confía …y se descubre acompañado  en cada experiencia.

Además,  en estos tiempos de cursos, no puedo tomar un curso para ser sencillo, ni siquiera decir que soy sencillo, por que de esa manera me estaría comparando, con algún otro en mi mente.

Soy sencillo cuando mi mente ya no busca mas, no deseo mas, no me comparo mas,  cuando comenzamos a vivir  desde el ser, ya no buscamos nada mas! Nada me deslumbra, ni papas, ni príncipes, ni gobernantes,  ya  llegue a  la tierra prometida!


Si no comprendo esto antes de partir de este mundo, me estaré perdiendo mi  mejor y única experiencia.

viernes, 15 de marzo de 2013

En la facultad de medicina se involuciona ?


En estos tiempos en que los pueblos embalsaman a sus lideres como en el antiguo Egipto, y creen que estos están tan cerca de Dios que pueden hacer  dirigir sus manos sobre sus territorios, aún después haber sumergido a hombres, mujeres y niños, física, psicológica y espiritualmente, llevándolos a la miseria no solo económica, sino a la peor de las miserias, a la espiritual,  la realidad supera todo los escrito sobre finales de los tiempos .

Caminando por las calles de la Ciudad de Buenos Aires, las escenas que me llevan al espanto, me torturan , me desesperan.

Hoy 15 de marzo de 2013 , viajaba en el colectivo , cuando al llegar a facultad de medicina, sobre la calle Paraguay, la ventanilla del colectivo me trae una película nueva para mi.

Algo interior me hizo bajar del colectivo y como una loca me acerque  a un joven que se encontraba atado con una soga, esta era del grosor como para sostener un buque, al que otros seres le arrojaban huevos, harina, y no pude ver que era lo que le causaba dolor , por que gemía…eran unos 10 personas, que le arrojaban cosas.
Me acerque a uno de los agresores  vestido con un  traje de esos que se usan en los hospitales de color verde, que en ese momento le arrojaba un huevo desde una distancia cercana y con tal furia que el joven se conmovió , le pregunte: - Por que le odias? Que te ha hecho,  a lo que me respondió : -Es la tradición se acaba de recibir! El estupor y la mirada del joven atado, me atormento.
Le explique que en mi Argentina, en mi Ciudad de Buenos Aires, jamás había ocurrido algo así,  Que me parecía de gente primitiva.
 Otro joven de tez morena , me respondió : si no sufre esta feliz!, le respondí: - Si esta feliz de ser tu amigo o ser de tu familia por que lo ataste a la columna, volvió a decirme que era la tradición.

La tradición de donde? Cuando cambiaron las tradiciones y se volvieron tan primitivas, tan agresivas? Fue el intercambio cultural? La TV? .
 Me acerque a un hombre mayor, y le pedí que por favor cuidara del jovencito al que teóricamente “agasajaban” y  con un movimiento de cabeza , asintió.
  
Me pregunto cuando fue que comenzamos a caer en tanta carencia de sabiduría, de afecto, de inteligencia,  a volvernos tan primitivos, a no ver al otro, a no sentir?
Acaso, en las universidades se involuciona, como seres espirituales?

Hoy sin vianda, solo frutas , necesito digerir esta situación….

Pero les dejo una contrapostura como en el yoga , para compensar vamos por el amor, la solidaridad !

miércoles, 6 de marzo de 2013

TALLER DE COCINA VEGETARIANA INTEGRAL, COMO PREPARAR EL MENÚ FAMILIAR VEGETARIANO


El sábado 23/3 te invitamos al Taller de:

 
TALLER DE COCINA VEGETARIANA INTEGRAL
Dirige: Prof. de cocina vegetariana Silvia Álvarez


Si crees que comer vegetariano es aburrido ,  tenes que hacer este taller:

“Como preparar el menú vegetariano familiar”
Un menú sabroso, variado y nutritivo.


Este taller teórico práctico es apto para todo aquel que tenga deseos de conocer algo más acerca del vegetarianismo y de cocina  orgánica  vegetariana,  sana,  sencilla  y  deliciosa

Práctica: Milanesitas de legumbres –arroz yamani con hongos shiitake –masa para tartas y empanadas

Las clases incluyen los recetarios y compartiremos todo lo que cocinemos en el taller.

También estará la exposición y  venta  de productos  “Orgánico  para  tu  Salud”

Costo del taller: $ 100.-

Confirma tu asistencia:
gaialiester@gmail.com  
Y salvarez_4@yahoo.com.ar


tel:4503-0219 / 15-6354-1728 / 15-3563-9977
Lugar: Ladines 3850 - Villa Devoto (Enlace mapa: http://goo.gl/maps/MGbFd)

Te acercan los colectivos: 21, 28, 57, 78, 87, 117, 123, 168-ex90- , 176 cartel rojo.
También el FF.CC Urquiza que parte desde Chacarita, bajar en estación Antonio Devoto.