jueves, 29 de marzo de 2012

Caminata y vianda! camino

Amaneció un día soleado y fresco, sobre la calle Sarmiento. Desde lejos ya algo se intuía.
El hombre se encontraba hablando con el policía junto a sus bultos, unas diez bolsas de nylon negro, regordetas por el relleno, (las que siempre fueron intriga del transeúnte), que prolijamente atadas estaban sobre un carro, unas frazadas viejas, una lata con agua sobre el fuego y el mate improvisado en un vaso de tergopol que yacía volcado en el suelo y aún ahumeando por el calor del agua recién cebada. Se veía como si hubiera saltado de su cama, vestía desprolijo, con una media en un pie y una hojota en el otro, revelando aun más, que el hombre había sido sorprendido en pleno desayuno y preparándose para el día.
Se percibía, se olía y desbordaba la angustia de la inminente mudanza. Tendría que irse de la esquina que ocupaba desde hacia varios años. Conocía a todos y todos lo conocían. Pero la denuncia había llegado. Los comerciantes de la cuadra permanecían dentro de sus locales. Tal vez culpa, o no, de este incidente. Habrían elegido no ver. Era mejor no ver…
La presencia del servicio de limpieza de la Ciudad en el lugar, hacia público que los bultos serian llevados al relleno sanitario y el policía sería el mediador. Tal vez, quizás. El desprendimiento de sus bultos sería lo mas in humano que le podría ocurrir, el desprendimiento de las cosas, los objetos. Desprendimiento de lo no humano.

Al principio parecía injusticia, después fue miedo, se hizo invierno que viene, se hizo hambre, noches y días sin el barrio, sin las cosas, sin lo conocido, sin los saludos, sin el otro conocido…sin lo in humano…

De repente, el hombre parado en medio de la calle cual guerrero, para sorpresa de los que observaban, sin alteración alguna, comenzó a caminar la calle Sarmiento hacia el centro abandonándolo todo.

La duda invadía la escena, ¿quien habría pedido el desalojo, los comerciantes del lugar, los vecinos, ó habría sido él que en un rapto de comprensión de si mismo, decide despojarse de todo y solo seguir adelante con su humanidad? Y rehacerse humano. Al verlo irse surgen muchas preguntas, pero hay una que me carcome: ¿es posible la libertad?

LA VIANDA DE HOY


Para este día me traje una tarta de puerros, les cuento que los puerros los traje de mi huerta, estaban chicos ,no se desarrollaron por estar muy juntos, (que cosa , que ruido me hace este comentario jaja!) y que ahora la bautizo:



TARTA DE PUERROS LIBRE !
PARA LA MASA
400 g harina integral fina ( se puede usar mitad harina 000 y mitad integral)


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de polvo de hornear


1 pocillo de aceite


1huevo


agua fría Cant. Necesaria


PARA EL RELLENO
1 atado de puerros
2 tomates
1 cebolla
1 cucharada aceite


2 huevos batidos


sal y pimienta a gusto orégano fresco cantidad necesaria

MASA


Colocar la harina, el polvo de hornear, la sal y el aceite en un bols, agregar el huevo batido y un poco de agua. Amasar hasta que obtenemos un bollo tierno. Si hace falta agregar mas agua. Dejarla descansar , mientras hacemos el relleno.


RELLENO


Picar las cebollas y los puerros, saltearlos en una cacerola o sartén con apenas de aceite hasta que estén tiernos, agregar los tomates cortados en cubitos.Dejar entibiar y agregar los huevos batidos. Salpimentar a gusto y condimentar con el orégano fresco picado. Dejar enfriar un poco mas.
Dividir la masa en dos, estirar con palote y forrar una tartera con la masa, luego colocar dentro el relleno, con la otra mitad de la masa cortar tiritas para decorar la tarta y llevar al horno hasta que dore, retirar y servir . La acompañe con papitas al horno.


Muy Rica! Salud para todos!

lunes, 26 de marzo de 2012

caminata y viandas...un lugar, una puerta a nosotros mismos



Hola ¡!!! Como saben mi caminata es desde la estación terminal de Once hasta Callao y Santa Fe. Hoy tomé la calle Sarmiento que creo que es la más aconsejable para realizar la caminata hacia el centro de la ciudad. Esta muy arbolada y hay mucho menos gente, ya que no hay tantos comercios a medida que nos alejamos del Once.

Me dí cuenta que la caminata me esta vinculando con situaciones asombrosas, a vivir experiencias y a encontrar lugares especiales.
Lugares que aunque sus dueños no lo sepan se transforman en puertas que nos conectan con quienes somos, a través de la creatividad, el servicio, la meditación, el amor con el cual somos recibidos ó la dedicación con que se preparan las comidas que se ofrecen y la armonía existente en el lugar... Por que así ocurrió hoy...

…Cuando al llegar a Riobamba se me ocurrió doblar a la izquierda, al Norte, no olviden que voy hacia el Este de la Ciudad, hacia el Río de la Plata… en estos tiempos es muy bueno saber donde se encuentran los puntos cardinales en los que nos encontramos.(algún día hablaremos por que).

Y al llegar a Lavalle, tomé afortunadamente por un pasaje y digo afortunadamente por que en ese pasaje me encontré con un bar , mejor dicho un bar cultural, que me recordó al Café azul del Centro Budista de Valencia, España. Esta es su pagina: http://budismo-valencia.com/cafe/cafe-azul



Visito a menudo la pagina de Cafe Azul, es muy inspiradora y también tienen recetas de cocina muy saludables, pero hay algo que me atrajo del Cafe Azul de Valencia, (que a pesar de la distancia, se presiente…se huele) que también atrajo mi atención en este lugar el “CENTRO CULTURAL MORDISQUITO”. Es calido, atendido por gente joven, sencilla, de dialogo muy agradable y que me permitió tomar algunas fotos para ustedes.

El menú en su mayoría es vegetariano, pero también preparan otros platos. Tienen una biblioteca, la cual se puede consultar, o pasar un momento de contemplación, es como un oasis dentro de la vorágine que es el centro de la ciudad.
La espiritualidad se revela en el lugar, al hablar con su cocinero y la mujer que atiende en la barra.
Una vez leí que la espiritualidad hay que vivirla en todo lo que se hace… un panadero debería por ejemplo no solo hacer el pan, sino que a medida que va amasando vaya pensando en quienes lo recibirán … ese pan estará en la mesa familiar, será alimento para jóvenes, ancianos , padres y niños… transformando el pan en un alimento sanador en ese momento.

Para el gusto , el olfato, la vista y el oído:
Un variado menú de exquisitos bacadillos gastronomitos y teatrarios! A la gorra!
Les dejo la dirección Pasaje Discépolo 1830 , a media cuadra de Lavalle y Callao.

viernes, 23 de marzo de 2012

Caminata y vianda... que rara estoy hoy !!!!

El destino une y separa a las personas, pero no existe ninguna fuerza que sea tan grande que haga olvidar a las personas que, por algún motivo, algún día nos hicieron felices"...

Hola a todos ¡!!!se vino el frío, me encanta!!! Me activa y me deprime todo junto!!!, que rejunte de emociones, que suerte que me sienta tan rara !!
Cuanta información, cuanto cambio planetario, terremotos en secuencia y muchos en un mismo día, planetas que se alinean, tormentas solares, magnetismo que cambia, rumores de guerra , vaya tiempos … que trabajo para el que escribe la historia .... y al respecto , me intriga saber que espera de mi, y yo , que ya no puedo hacer nada mas conmigo misma, voy y vengo camino, camino y camino y observo, las historias que inventamos para no ser nosotros mismos. Vaya pues!!!

Sigo con las caminatas, y preparando las viandas y hace unos días recibí el correo de Estela Chimen , hija de Japoneses, muy despierta y tiene una forma de contar su propia experiencia con mucha sencillez y sabiduría. Esta es su página.
http://www.chestela.wordpress.com/

En el correo cuenta su necesidad de conectarse ese día a vivir el otoño. Por si no se enteraron, comenzó el otoño!!en Argentina y todos los productos de la verdulería ya deberían estar cambiando, bueno eso sería si se respetaran las estaciones climáticas, si no consumiéramos nada congelado o nada que venga de frigorífico, por que??? Por que llegan a tu mesa vacíos de propiedades, sin vitaminas, minerales y VIDA!!!!!, murieron hace mucho y nosotros necesitamos energía vital de los vegetales para vivir. (investigar)

Aquí mas referencia a la cocina de otoño:
http://alimentacionsilviaalvarez.blogspot.com.ar/2011/03/la-cocina-de-otono.html

Y como les dije, hoy esta fresquito, por este motivo me preparé este guisito para mi vianda





Ingredientes


400 gramos garbanzo
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
1 planta de espinaca
2 o 3 Ramitas de apio
1 zapallito
Pimentón dulce
1 hoja de laurel
Perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto

Receta:
Remojar los garbanzos desde la noche anterior, escurrir y poner en una olla, agregar agua hasta cubrirlos y cocinar hasta que estén tiernos.

Pelar y picar el diente de ajo, lavar y preparar las espinacas, cortarlas en juliana , (bien finitas), cortar las cebollas , el apio y el zapallito todo cortado finamente o en cuadraditos. Pincelar una sartén o una olla con el aceite y saltear todos los vegetales durante unos minutos. Agregar el pimentón y remover. Agregar algo de agua o caldo, incorporar la hoja de laurel, dejarlo cocer unos minutos, agregar los garbanzos y servir sobre arroz yamani cocido. Espolvoreado perejil picado.
No olvidar: que con un cereal y una legumbre formamos proteínas de buena calidad!
Garbanzo es una legumbre con muchos hidratos de carbono complejos , por lo que nos aporta mucha energía!!, fibra, proteínas, fósforo , hierro, magnesio, ricos en vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Y claro con toda esta energía volví aquel día de mi trabajo, camine hasta la estación de tren y me senté cómodamente en la limosina (así le llamo yo al tren diferencial, un trencito que los del oeste conocemos como el mejor, ya que van todos sentados)
Miré con despreocupación todo el vagón. Después de pasada una media hora de viaje, me llamó la atención una joven, ¿o era una nena? No lo sabía, en ese momento me surgieron dudas.
La chica que yo suponía que era una adolescente estaba sentada de tal manera que me daba la espalda. Veía su nuca, peinada con dos trenzas y el resto de su cabeza que estaba adornada con varias hebillas de colores y florcitas. Vestida de pantalón y campera deportiva. Tenía el cuerpo de una jovencita de 14 a 15 años, pero había algo que me distorsionaba esa imagen. .. no sé si eran las trenzas, no sé si eran las hebillas…pero algo me confundía.

Me di cuenta que esta chica había tomado esta postura sentada de costado, para poder observar a una mujer que estaba en un asiento detrás del suyo, quedando enfrentada a su compañera de asiento, y ésta mostraba cierta incomodidad. Aún no me daba cuenta del motivo de su incomodidad. Pero algo intuía.

Pasamos varias estaciones y en una de ellas la gente comenzó a bajar, el asiento al lado de la chica quedó libre. En ese momento ésta emitió un sonido, algo parecido a mamá, llamando a la mujer que estaba a sus espaldas, quien rápidamente se pasó al asiento contiguo a ella.
Quedé sentada frente a la chica y a su mamá.
La mujer era bastante mayor en edad, estaba sentada doblada sobre su estómago, mostrando una pronunciada joroba en su espalda. Lo que más me llamó la atención fue su rostro que tenía unos cachetes muy regordetes, hasta parecían inflados, sus ojos pequeños quedaban hundidos en ellos, y su nariz apenas aparecía, quedando escondida entre las dos rojizas protuberancia.
La mujer puso su mano sobre la pierna de la chica, parecía una caricia, seguí con la vista su movimiento y mi mirada se encontró con la joven. En ese momento me dí cuenta que sufría algún retraso mental. Es hermosa, tiene unos ojos negros grandes, unas cejas bien dibujadas y una boca que sonríe. Llevé la mirada a sus ojos, ella levanta las cejas, como para saludarme. ¡La sonrisa era para mi! Me sentí desbordada, pero pude devolverle una sonrisa. Desvié la mirada hacia la ventanilla para que no viera mis ojos que en ese momento se cargaron de lágrimas. Tratando de no parpadear para que las lágrimas no se desbarrancaran por mis mejillas, busqué sin levantar la vista un pañuelo en mi bolso. Intenté disimular, haciéndome la resfriada. Me sentía, rara. ¿Estaba emocionada? ¿Era tristeza? No sabia qué me pasaba.
No pude contener la necesidad de volver a mirarla. La joven nuevamente movió la cabeza como llevando su oreja hacia su hombro, levantando sus cejas y con los ojos bien abiertos, me sonrió. La miré mientras me limpiaba la nariz. Su mamá la censuró con un : -Basta , no molestes!
La joven bajó su mirada y se abrazó a una muñeca de trapo que llevaba entre sus manos. En ese momento parecía una nena, una nena enojada en el cuerpo de una adolescente. Me sentí tan conmovida. Quería reflexionar, sentía que no era su discapacidad la que me revolvía las entrañas. Y esta conmoción?
Respiré profundo, quería calmarme para no incomodar a mis temporales compañeros de viaje. Busqué algo en mi bolso para leer. Pero por arriba de mi libro, espié a la joven, se dio cuenta que la miraba. Con igual gesto que antes, con un movimiento de cabeza, de cejas y con una sonrisa en su boca, a escondidas de su madre, me mostró el rostro de su muñeca y con su dedo índice, recorrió como dibujando para mi, la boca sonriente pintada de rojo sobre la cara de trapo.
Moví mi cabeza, con un gesto de aprobación, mientras le sonreía y creo que susurré un gracias, a la vez que buscaba nuevamente mi pañuelo. Lloraba.
La madre se puso más enérgica y la reprimió, amenazante.
En ese momento intervine pidiéndole que no le dijera nada, que la joven no me molestaba.
Y no sé de dónde saqué fuerzas, pero llorisqueando pude decirle en voz baja: -Hace tanto que no veo a nadie sonreír…

viernes, 16 de marzo de 2012

Caminata y vianda! o el camino de las viandas!

Por supuesto que no me rendí !sigo caminado. Lento pero seguro irán ocurriendo las viandas que preparo para mi y las viandas que me regala la caminata. Me conmuevo de esta reflexión por así decirlo, pero hoy aprendí que:
Estar alerta no es un hacer, sino un recibir.
Esta frase, leída de algún lado que no recuerdo y que hoy brilla en mi memoria, aparece justo en el momento preciso. Por que así es como vivo la caminata de cada día.

Esa mañana salí de casa como siempre rumbo a la oficina, y como dice mi amigo corredor (de “corriendo al curro”, de quien les hable en el correo anterior y al que le escribí pero aún no recibí respuesta.): EL TRABAJO COMIENZA EN LA PUERTA DEL TRABAJO, NO CUANDO UNO SALE DE SU CASA Y TERMINA CUANDO UNO SALE POR LA PUERTA DE SU TRABAJO.

Durante el primer kilómetro y medio , solo camine entre dormida y despierta a pesar que me levante temprano para desayunar , mate , tostada integral (aquí pan casero que hace Hernán) y mermelada de membrillo casera que me traje de Mar del Plata el fin de semana pasado ( tengo mucho por contarles , de este viaje, sobre todo, una de las noche que pase en un barcito, donde ocho mujeres que hacen percusión, tocaron música africana , Hermoso!!!. ( Cantamos y bailamos) aquí algunas fotos, no muy buenas, tengo problemas para bajarlas a la compu.

















Esta es la Ciudad de Mar del Plata


También me preparé la vianda , unos vegetales al vapor y tenía quínoa cocida a la que le agregué mucho perejil , hubiera podido hacerla con Diente de León, ya que tengo mucho en mi casa. (Nadie quiere cortar el césped, todos están muy ocupados je je)

Me gustaría contarles los aportes de esta vianda: la Quínoa es muy proteica y contiene muchos minerales y el perejil contiene mucho calcio y vitamina A , entre otros muchos (Investiguen)

Como preparar la Quínoa:
COCCIÓN DE LA QUÍNOA
Tazas de Agua. Taza de quínoa
Colocar la quínoa en una olla con 2 1/2 tazas de agua durante 5 minutos, reducir a fuego lento. Cocinar hasta que el agua sea absorbida. (aproximadamente 10 minutos).La quínoa está lista cuando el grano esté blanco a transparente, y el germen espiral se haya separado. Se tiene que ver como un hilito verdoso alrededor del grano.La sal se agrega siempre cuando la quínoa está cocida (Utilizar sal marina). Podemos agregar la quínoa en rellenos de tartas y en ensaladas.

Como preparar vegetales al vapor
Poner en una olla unos centímetros de agua
Colocar la roseta herbívora dentro de la olla.
Incorporar los vegetales, berenjena, zapallo, zapallito, cebolla, remolacha, zanahoria y ají. Estas son opciones, será mejor eligir los vegetales que más te gusten y te hagan bien .
Llevar al fuego moderado hasta que estén tiernos
Esta es la roseta , (yo la llamo así)se adapta a cualquier olla.


Lavar bien el perejil, bastante perejil!! Picarlo, pero no mucho, que se vean las hojitas. Mezclar la quínoa con el perejil, condimentar con aceite y salsa de soja. A gusto.

Colocar los vegetales sobre la ensalada de quínoa y perejil . Y lista la vianda, le sume un durazno.

Y este es el plato fuerte del día, la vianda que me regala la caminata, que es la que más busco y espero, como les dije en la primer parte de la caminata no ocurrió nada sorprendente.( al menos no lo note) Pero en el trencito, cuando me fuí a sentar sobre la butaca estaba el diario. Epaaa!!! me dije, solo quedaban partes del diario: “espectáculos, Football, y economía “ menuda información. Me puse a leerlo y en la última página me atrajo el siguiente relato sobre el libro de una escritora francesa:
A lo largo de la vida , mantenemos relaciones estimulantes que nos incitan a dar lo mejor de nosotros mismos, pero también mantenemos relaciones que nos desgastan y que pueden terminar por destrozarnos” - Acoso moral de Marie-France Hirigoyen

Me quede en cero, o a mil (no puedo definirlo), mirando por la ventanilla.

Cuando bajé del tren comenzaron los dos kilómetros y medio siguientes. Alerta y en tiempo presente! A la altura de la calle Tucumán y no recuerdo el cruce, me encuentro con un señor ciego, apunto de bajar del cordón de la vereda. Me apresuré para ayudarlo a cruzar, me agradeció y me sentí bien …Aunque internamente me parecía un día repetido. - No pasa nada …mas de lo mismo, dije entre pensamientos. (palabras dichas también por mi ex pareja y no se por que lo recordé en ese momento , bueno después lo sabré)
Pero claro, solo fue hasta ese instante en que ocurrió lo que ocurrió. Lo veía venir jugando en brazos de su padre y al pasar a mi lado grito HOLA!!!! Y extendió su manito para pegarme junto en medio de mi nariz! y a la velocidad que venía caminando el padre el tortazo fue tan fuerte que me dobló, hasta creo que grite ,pero seguí caminando con la mano sobre la nariz. Intenté mirar por donde iba, no sé si eran las lagrimas que brotaron en mis ojos, pero frente a mi había una imagen distorsionada de la realidad, mas brillante, luminosa hasta el punto de encandilarme. Y yo escuche… a la mujer que pasó a mi lado que con una voz de robot le decía a su amiga: – No ves que no lo tiene , no le pidas que cambie … no… lo… tiene…
También escuche a la jovencita rubia que hablaba por celular, en vos de ultratumba… - no puedo mas! voy a renunciar, no me deja trabajar…
Una mamá le decía a su hijo: - y vos! Y vos que no haces nada!!…
A lo lejos ví al ciego cruzar la avenida Callao…sin mi ayuda. Y yo me ví .
Descubrí insinuaciones, miradas, juegos, algunos besos, caminantes que sonreían o que hablaban solos , obreros en tareas riesgosas y sin protección, jóvenes vestidos de negro y otros,de trajes negros, algunos encuentros con abrazos y también manos entrelazadas…
El dolor en mi nariz fue pasando y mi visión volvió a ser normal …o no.

lunes, 12 de marzo de 2012

Autosuficiencia,caminata y viandas!!!!



…Sigo caminando por las calles de Buenos Aires… y solo puedo reflexionar sobre esta frase que escuché alguna vez: “hay sistema que te quiero tanto y me haces tanto mal”…




Los invito a caminar juntos a nuestro trabajo y compartir las recetas de las viandas del día, Vamos!!!!

Me preparé para MI PRIMER DIA DE CAMINATA:

Marzo de 2012, con un clima templado y húmedo (muy húmedo!) Comencé mi primer día de caminata desde mi casa a la estación, un kilómetro y medio aproximadamente. Esta caminata la hago por un corredor paralelo a las vías del tren es bastante lindo, pero nada parecido al camino que realiza un amigo del internet que vive en Jaen, Jaen en España, este es su blog. ( creo que le enviare esta nota por correo, para que sepa que fue mi inspiración!!)

http://www.alcurrocorriendo.blogspot.com/

Aquí comienza mi caminata a la estación.

Tome el tren que me lleva rumbo a la Capital, unos 20 kilómetros más. Al bajar del tren tuve que tomar fuerzas frente al desafío! lograr caminar otros 2.50 kilómetros hacia el corazón de la city…el centro porteño.










Aquí comienza mi segunda caminata del día.

Y si, no es la sierra, ni el camino del Vicario…

Llegué a mi trabajo y apresuradamente me fui al baño, me cambie la blusa,(aconsejada por el corredor español) y me refresqué para mi jornada de 8 hs de tareas administrativas.(lamenté no llevar ropa interior de recambio, je je) Guardé la vianda que llevaba, unas hamburguesas de mijo, ensalada de rucula,poroto aduki y zanahoria. De postre una pera, que comí unas horas mas tarde.

Por supuesto, aquí está la receta de las hamburguesas , son muy fáciles de hacer
El mijo se cocina como el arroz, hasta que este tierno, y absorba todo el agua.

HAMBURGUESAS DE MIJO
Mijo cocido, 1 taza

Cebolla de verdeo,

Ajos, 1 (Opcional)

Ají verde chico, 1Aceite,

1 cucharadaCurry o nuez moscada rallada,

pizcaSalsa de soja, 1 cucharada postre

Pan rayado integral, cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el mijo cocido junto con la cebolla de verdeo, el ajo y ají finamente picados, el aceite, el curry o la nuez moscada y la salsa de soja.Si fuera necesario, agregar salvado de avena para poder hacer las hamburguesas.Con las manos mojadas arme las hamburguesas, pase por el pan rayado y ponga en chapa pincelada con aceite y hornee durante 10 minutos
Facilicimo!!!!


Estaban muy ricas, el Tupper (taper para mi ó caja de plástico también) no fue lo mejor. Por la mañana cuando las guardé me di cuenta que necesitaba otra cosa para llevar las vianda. Cuando caminaba a la altura de Once, compré sobre Pueyrredón al 650 unas viandas de plástico, con divisiones que entran muy bien en la mochila.(El dueño del negocio no me dejo sacar fotos, una lastima tienen de todo) No tenían de vidrio que serian las más convenientes.















A las 16.30 comenzó a llover….no tenia galletitas para la merienda, será para mañana.(soñe con las galletitas de avena ó las pepas integrales, creo que la receta esta en el blog)

Si hay algo que me molesta es sentirme insegura a mis 55 años y sobre todo después de haber superado muchos gobiernos y la voz de mi padre despidiéndome a la mañana a mis 20 años cuando me iba a trabajar , allá por el año 1976, diciéndome: “ cuidado!!! Mucho cuidado, la ciudad se traga a la gente!! Glup!
Les cuento lo que me ocurrió esa tarde, en mi caminata de vuelta a casa. No uso tarjetas de crédito y trato de llevar dinero extra para inconvenientes, pero justo ese día no lo tenía.(me lo gaste en las viandas). También suelo tener mi celular cargado para poder comunicarme con mis hijos, pero la noche anterior no lo cargué y a las 17 hs mi celular murió.(creo que inconsciente me estoy soltando jaja ) Llamé a casa antes de salir y les dije a mis hijos: Esta todo bien , no tengo batería y llegó como siempre, ya salgo para casa!!. Completamente feliz y contenta de pensar en una camina a la estación terminal con lluvia, y completamente segura…seguridad que me daba saber que después de mi caminata bajo la lluvia llegaría a mi trencito, ya reservado para las 18.30hs, y en media hora más estaría en casa.(no necesitaba dinero)

Pero no… ese día , cuando llegué a la terminal me encontré con paro de trenes y para esto ya eran las 19hs. No importa me dije, reservo una combi… cuando busque en mi bolso monedas para llamar no tenía ni una, comencé a caminar rumbo al centro nuevamente ya que para tomar un colectivo necesitaba monedas y ese día tampoco estaba el boletero…Después de caminar varias cuadras, encontré un quiosco apunto de cerrar, ya eran las 20hs (no olvidar que voy bajo la lluvia y esquivando gente), éste tenía unas cabinas de teléfono y pude reservar la combi, pero cuando le pago al quiosquero me di cuenta que mi monedero estaba vacío, ( como les dije me había gastado el dinero de reserva por la mañana en unas cajas de plástico para las viandas) este era el próximo desafío a resolver, encontrar un banco para sacar dinero la única tarjeta que tengo es la Banelco sueldo…y pagar la combi. Por suerte di unas vueltas, por la zona, y encontré uno, mis desafíos habían sido resueltos. 20.30hs. logré tomar la combi… tenia mi ropa completamente humedecida a pesar de llevar paraguas y mis zapatillas tejidas ya tenían un talle mas por la lluvia . Sobreviví en la ciudad sin dinero y con solo un billete de 2 pesos y un pedazo de plástico ( mi tarjeta) patético !!. Les juro que sentí una comezón extraña …acaso era inseguridad???
Quedó suspendida la caminata de la estación a casa. Tome un taxi, no daba para mas!!! Llovía a cantaros y seguía sin monedas! Mañana será otro día!!!!.Nos vemos.

miércoles, 7 de marzo de 2012

Autosuficiencia- Lampara de papel













Bueno dentro de los proyectos cumplidos me olvide de la lampara de papel que le hice a Hernan, con ayuda de Juanchi en el tema de electricidad y lamparita etc. quedo muy buena y da una luz amarilla muy tenue. La base es de madera , es una rodaja de acacio que tenia unos agujeros hechos por el bicho taladro , ( así le llamamos nosotros) dentro de esos agujeros coloque una ramita mas finas y después comencé a rodearla de hilos de algodón . luego cubrí los hilos con papel para barrilete blanco que le pase engrudo y lista la lampara!!!!

Vacaciones e ideas y proyectos cumplidos!















Aquí les dejo algunas fotos de las ideas realizadas durante mis vacaciones
Sillón en palet terminado bajo los árboles





















Sandalias tejidas al crochet en hilo, con una suela de goma que tenia de una ojota rota.
Quedaron muy cómodas y estoy por hacer otras en colores diferentes.(se ven sucias como les dije las uso muchísimo)













Estas son mis ovejas , estamos restaurando el techo del galpón ya que un tornado en febrero lo hizo volar. Fue una tormenta impresionante! de Viento y lluvia. El fardo quedo de enero , ya que habia mucha sequia , por suerte no lo necesitamos.




























Y estas son las alfombras que hicimos con Rosana y Hernán. Hilamos en huso la lana de mis ovejas y de otras ovejas del pueblo que me regalaron. En este pueblo no se valora la lana y por lo general se quema. Después de lavarla la tejimos en un telar de varillas , que otro día les mostraré. Quedaron fantásticas! Las usamos para meditación o para cubrir sillones , o como se te ocurra son muy calidas . Son siempre recomendadas para la meditación de Kundalini yoga. Se tejen por pedido .

Este es el gallinero que me hizo mi hermano, es muy moderno, como nos dijeron nuestros amigos del pueblo, las gallinas aun están hospedadas en la casa de mi vecina Vanesa ya que estábamos reformándolo y se sumo la voladura del techo que comparten con las ovejas.


Me quedaron algunas ideas por realizar , sigo mañana con mis caminatas y recetas de viandas e historias en el camino. Un abrazo y estoy cerquita!!!!!
































































viernes, 2 de marzo de 2012

VACIONES!!!! EN EL CAMPO

Hola amigos!!!Llego Marzo! Con melancolía en el corazón he vuelto a la Ciudad, después de pasar unos maravillosos días durante los meses de enero y febrero, disfrutando en mi casita del campo, que como saben, esta al sudoeste de la provincia de Buenos Aires. Enero fue un mes de intensa sequía, vientos muy fuertes que levantaban mucha tierra y temperaturas de 40º a la sombra, por lo tanto, esos días fueron de salidas rápidas a la pileta y encierro durante el día. Por las tardecitas el viento calmaba y por las noches salíamos al parque a disfrutar del fresco y del cielo; que con la oscuridad que nos rodea (ya que estamos muy alejados de la ciudad) se ve la vía Láctea en todo su esplendor, el vuelo de las luciérnagas y búhos y lechuzas que se acercaban a comer cuando las llamaba. No me van a creer, pero aprendí a llamarlas y vienen por miguitas que les dejo en uno de los postes del alambrado.

La primer semana de vacaciones saque mi libreta de anotaciones donde tenía algunas ideas que quería realizar y que están dentro de este objetivo que me propuse de ser cada día más autosuficiente, que se convirtieron en verdaderos desafíos y que hoy quiero compartir con ustedes. Estoy aprendiendo a consumir cada día menos, a utilizar todas mis habilidades y desde hace dos días gracias a paros de subte , atascamientos y tarjetas sube o side como les dicen algunos, no tomo mas colectivos para ir a mi trabajo, camino dos kilómetros para llegar a la estación de tren y otros dos kilómetros y medio desde la estación terminal a mi oficina… les seguiré contando de esta actividad , ya que uno al caminar ve mas cosas, oye ruidos, conversaciones, música , hay olores en esta ciudad que han cambiado…olor a pizza y café por olor a meada y guiso andino sumado a la polución de la gran cantidad de autos que circulan sin parar ….
Creo que con tanto campo y aire fresco se me agudizaron los sentidos, les pido perdón por ello…..

Les sigo contando, la primer actividad que nos propusimos ( por que tuve ayuda de la familia) fueron estos bancos hechos con palet, que necesitábamos para poner bajo los árboles, unos Acacios negros , que la mayoría de la gente del pueblo odia, y tratan de eliminarlos por tener unas espinas muy grandes en la parte baja . Nosotros les sacamos las espinas y disfrutamos mucho del lugar.

Este era el proyecto:


Así quedaron

Por supuesto están pintados de marrón y bajo los árboles, pero en este momento no tengo fotos para mostrarles, solo el proceso de construcción. Pero quedaron muy bonitos.

Realmente me sorprendí la cantidad de cosas que se pueden hacer con este tipo de maderas, que en su mayoría se descartan o se venden a muy bajo costo. Entre ellas estantes, puertas, forrar paredes y pisos.










Bueno, otro emprendimiento que quería hacer eran unas fuentes de cemento, que se hacen con unas palanganas forradas con cemento, pero no me salieron, al desmoldarlas se desarmaban pero en este blog de Guillermo pueden ver lo bien que le han quedado.

http://la-escondida.blogspot.com/2011/06/banadera-bacha-y-griferia.html

Por supuesto Guillermo trato de explicarme bien la mezcla pero hay algo que me falla, quedará para el próximo verano jaja , bueno mucha risa no me dió, por que quería regalar esas fuentes a mis amigos …..
Otra cosa que me gusto regalar y que tambien le copie a Guillermo fueron las lámparas de papel , le regale una a Hernán, le encanto !!

Y como lo que más me gusta es cocinar por supuesto me dedique a hacer mermeladas para guardar para el invierno. Toda la gente del pueblo me trajo frutas, ciruelas, manzanas, higos y duraznos de su propia producción, las alacenas quedaron perfumadas por el dulzor de las mermeladas.(recetas en la próxima)
Se preguntaran por mis frutales, les cuento que aun están muy chiquitos y solo me dieron 3 limones, ninguna naranja, 6 higos, y un 1/4 kg de moras. Los frutales están recién plantados y vienen lentos por la sequía. La seca como dicen los lugareños, o sea la profundidad hasta donde llega la tierra seca, (sin humedad) llegaba al medio metro de profundidad en el suelo, por supuesto que regábamos, pero el viento evaporaba totalmente en unas horas el agua de riego.
NO hay como la lluvia! Que llego por suerte en febrero, aunque muy tarde para los maizales que se perdieron en su totalidad en la zona, pero fue muy buena para mi huerto donde se recuperaron las acelgas, recula, zapallitos verdes, perejil, ajos, repollos, y puerros, los que terminaron en la olla para regalarnos una sopa de verduras, avena y jengibre maravillosa! Y valorada por mis invitados , amigos y sobrinos que se quedaron a pasar el fin de semana en casa, lluvioso y fresco.
Bueno la semana próxima sigo con las siguientes ideas que pude realizar en las vacaciones, recetas, mantas de meditación en lana de mis ovejas!!! Y unas zapatillas tejidas al crochet. Para mi fue un gran reto poder hacer mis zapatos , ni les cuento las veces que mire las vidrieras para comprarme las sandalias de este verano Valió la pena!!! Ya las verán , juro que no melas puedo sacar!!!

Salud!!!! Para todos