jueves, 15 de octubre de 2009

Nueva Jornada de huetas en Quilmes




Nueva jornada de huertas en quilmes



El 25 de septiembre se realizò en el camping municipal de Quilmes una huerta comunitaria, la que serà utilizada para extraer verduras fresca para los comedores de la escuela Especial 586 y la escuela EGB 79 que se encuentran en la ribera de Quilmes.
La actividad se inicio con una charla con la presentaciòn de Carmen Alarcòn Coordinadora de la Fundaciòn Accenture, acompañado sobre una introducción al Movimiento Agua y Juventud a cargo de Elizabeth Fogwill. Concluido con ello se dio paso a la palabra del representante municipal, Raùl Macario, de la Secretaria de Ambiente de Quilmes, quien informó sobre la recuperaciòn del predio y la importancia del sostenimiento de los espacios verdes.
Yendo al hecho puntual del encuentro, el armado de una huerta orgánica, se dictó una charla sobre alimentaciòn natural y la huerta orgànica por Silvia Alvarez
luego de ello fue momento de poner manos a la obra, mejor dicho a la tierra, paralo cual 55 voluntarios de la Fundaciòn Accenture empezaron a trabajar removiendo la tierra, armando los bancales y haciendo la siembra (se coloraron, tomates cherry, acelga, lechuga, zapallitos, achicoria, rabanito, zapallo anko, perejil, copetes) y dejando instalado un espantapàjaros y carteles informativos sobre la semillas sembradas en cada bancal.
Por último vino la foto de todos los trabajadores, con la firma de los compromisos ciudadanos y un gran trabajo cumplido!

martes, 13 de octubre de 2009

Amasando fideos


Holaaaa!!! seguimos pensando como llegar a ustedes con propuestas alentadoras para salir adelante con los emprendimientos y como les decia antes , ya no podemos seguir consumiendo tanto quìmico. Hace unos dias mientras alimentàbamos a los lechones y pollos , a mi socia se le ocurrio otra idea....y Me dice : -Te parece Silvi ...yo se hacer fideos y aqui tenemos mucho huevos y si les ofrecemos tambien fideos caseros! sin colorantes ni conservantes?

Por supuesto le dije dale no mas te animas! - Si , pero hay que levantarse tempranito para amasar... yo no imagine que tempranito eran las 6 de la mañana, era una mañana hermosa de sol y alli estabamos corriendo a las gallinas para buscar los huevos y amasar unos fideos que fueron el regocijo de mis hijos y del grupo. Valio la pena el madrugon y el esfuerzo del amasado!

Por supuesto ! si queres estos exquisitos fideos caseros con estos hermosos huevos de las gallinas de campo escribime: salvarez_4@yahoo.com.ar


martes, 11 de agosto de 2009

Cocinando al ritmo planetario!



"Desde la antigüedad se ha considerado que la actividad vital del hombre y la de la naturaleza se encuentran interrelacionadas mutuamente de forma continua." Sheng Qi Tong Tian Lun (Neijing)



En los últimos años el concepto de nutrición ha cambiado, hoy consideramos muy especialmente la estrecha relación que existe entre nuestra salud y las condiciones ambientales.

La actual toma de conciencia obedece a multiples influencias de las cuales podemos destacar las producidas por las comunidades originarias, la tradicional medicina china y los ambientalistas .

En la historia del hombre , su alimentación estuvo siempre en armonía con el cuerpo y el medio ambiente, aprendió a seguir el ritmo planetario, respetando la naturaleza, sus estaciones ,otoño, invierno, primavera, y verano, tratando de no contaminar como de no contaminarse.

Hoy estamos en invierno, les propongo observar que necesita nuestro organismo, que nos ofrece la naturaleza en este tiempo y por que respetar lo que nos ofrece.

Sentir el frío, como disminuye el calor corporal , como necesitamos abrigarnos mas, para mantenernos mas calentitos, es proteger nuestra energía interior
Las cocinas se convierten en el lugar preferido de la casa, agruparse alrededor de la mesa familiar para saborear preparaciones sustanciosas como sopas y guisos con cereales y legumbres tan reconfortantes como aquellas que prepararon alguna vez nuestras abuelas, son las recetas que necesitamos para proporcionar el calor y la fuerza que permitirá aguantar el frío del invierno y una mejor resistencia a las enfermedades.
En invierno es conveniente incluir en cada plato cereales, legumbres, verduras y frutas que serán aquellos alimentos que en este tiempo la naturaleza nos provee.

Las legumbres forman parte de nuestra dieta desde hace miles de años y son aquellas plantas que dan su fruto en vaina, las más tradicionales son: las lentejas, los garbanzos y las alubias o judías ,arbejas , porotos y habas.El interior es la semilla y contiene almidón, un alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas B1, B2 y B3, calcio y hierro, fósforo, potasio, magnesio, y yodo, elementos imprescindibles para llevar una dieta sana y equilibrada.
Las legumbres se deben remojar durante una noche par su mejor cocción,
Durante los primeros diez minutos deben hervirse a fuego rápido y sin tapar, excepto las lentejas y los guisantes, a fin de eliminar cualquier elemento tóxico de la piel exterior. La soja debe hervirse a fuego vivo durante la primera hora.
Después de haber hervido a fuego vivo, se reduce el fuego hasta que hiervan muy poco a poco y se tapa la olla, pero no del todo.
Para facilitar la digestión de las legumbres podemos añadir un trocito de alga kombu en el agua .



La receta de hoy.



Locrito saludable
-1/2 kilo de maíz de mazamorra
-3 mandiocas
-1/4 de zapallo
-1 taza de porotos blancos
-3 cucharitas de orégano
-1 ramito de albahaca
-3 cucharadas de perejil
-6 hojas de laurel
-1 cebolla
-1/2 kilo de tomate



Preparación:



Lavar bien el maíz y los porotos, ponerlos a remojar hasta el día siguiente, que se ponen a cocinar a fuego lento en un litro de agua. cuando están un poco tiernos agregar el zapallo en cuadraditos, el orégano, albahaca, perejil laurel, sal y pimienta, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, para que salga espeso.
A parte se prepara una salsa de la siguiente forma: se corta la cebolla, en rodajas , en una sarten se coloca un poquito de aceite , se agregan las cebollas , cuando estas estan transparentes se agrega el tomate pelado y picadito,se cocina 20 minutos , y antes de servir el locro se le agrega esta salsa, dejando unos minutos mas sobre el fuego.

martes, 7 de julio de 2009

Tengamos paz, y con amor nos cuidamos la salud y el alma



"Tenemos que arrancar de raíz de nuestra alma el temor y el horror a lo que se acerca al hombre desde el futuro. El hombre ha de adquirir serenidad con respecto a todos los sentimientos y sensaciones frente al futuro y aguardar con absoluta ecuanimidad todo lo que pueda venir; tan sólo ha de pensar que, suceda lo que suceda, esto le llega en virtud de una conducción cósmica de sabiduría."
Rudolf Steiner




Elegi esta foto por que me inspiro el circulo de trabajo y dialogo de
las mujeres aborigenes. Solo miralas por unos segundos y sentiras
la seguridad y amor que ellas dan al grupo.


Estaba sentada en mi oficina y recordaba que hermoso había sido el fin de semana en el campo junto a mis amigos Ada y Cacho, hermosas personas que me traen a la realidad cada fin de semana . Realidad de la cual me cuesta salir , una vida sencilla, risas, y mucho trabajo , al sol y pegaditos a la tierra. Nos propusimos hace un tiempo, que juntos lograríamos autosuficiencia y para este fin , desarrollamos un emprendimiento que seria nuestra fuente de sustento. Mientras tanto yo iría de a poquito soltándome de mis actividades , cosa que voy logrando con su apoyo y su amor, inspirándome cada día mas seguridad en mi misma y logrando esa confianza absoluta en la naturaleza y en el universo y no tanto en el sistema que me da de comer en la boca.

Y de pronto veo en mi correo un mensaje enviado por otra amiga con las frases de Steiner, que alentaban a no sentir miedo , a no temerle al futuro y a esperar lo que pueda venir , confiando que el universo acompaña, y que jamás nos falla.

Sentí la necesidad de escribir algunas palabras al respecto.

Hoy la gripe nos asusta, gripe que siempre estuvo junto a nosotros siempre!! y que va mutando cada vez que el ser humano se hace inmune , superábamos un virus, aparecía otro, cada invierno, esta allí, la diferencia es que hoy el sistema se propuso recuperar su economía y solo a través del pánico puede lograrlo.

Siempre pasamos gripes, por que hoy nos asustamos? Me puse a recordar un poco mi infancia, dentro de una familia de padre empleado grafico, clase media baja y madre ama de casa. Cuándo éramos chicos había familias que cuidaban , estaba el medico de cabecera , que sabia todo de nosotros, y no cobraba hasta que cobraba el sueldo mi padre, había alimento en nuestras mesas para recuperarnos, pasábamos una semana en cama hasta que estábamos fuertes para salir, a la escuela o al trabajo. Mi abuela preparaba un puchero de gallina( de gallina que ella misma criaba), cada gripe que sufríamos, nos decía: toma este caldito que levanta a un muerto!!! sabanas limpias cada día, higiene extrema, hoy me causa una sonrisa, que fuertes eran esas madres , que instinto, cuidaban , amaban y sobre todo nutrían el cuerpo y el alma.

Y claro... la gripe necesita de amor y cuidado , la desnutrición, el poco acceso o casi ningún acceso a los médicos, la falta de descanso, agua potable, preparan la química para que la gripe sea mortal, y para los que tenemos una cama calentita, alimentos y agua potable, NO se puede parar, y cuando nos hacen parar no sabemos que hacer....con nuestros hijos, nuestros esposos, nuestros amigos......que nos pasa? como dar la vuelta y mirarle la cara al problema.....

Creo que es un buen momento para la reflexión, preguntarnos por que nos quieren asustar con la gripe? y observar que le pasa a mi vecino, como esta mi barrio, todos comen? cuales son sus preocupaciones, todos están calentitos en sus casas cuando hace frío?, todos tienen abrigos? zapatos, medias? Hay medico en el barrio?... COMO ESTOY YO? QUE NECESITO? , y no esperar que el sistema venga cuando sea tarde! por que confío en el cielo con su prosperidad, pero también se que Dios si sabe que el ser humano puede hacerlo, el no lo hace, lo deja en nuestras manos.

Debemos juntarnos mas , si juntarnos !!!!para escucharnos y ver que podemos juntos! dar la vuelta enfrentarnos sin miedo y en paz al futuro , sabiendo que dimos lo mejor de nosotros.

Salud y amor para todos!!!!!!!

viernes, 12 de junio de 2009

"No te rindas" fragmento


No te rindas, por favor no cedas,

aunque el frio queme ,

Aunque el miedo muerda,

Aunque el sol se ponga y se calle el viento,

Aun hay fuego en tu alma,

Aun hay vida en tus sueños.

Por que cada dia es un comienzo nuevo

Por que esta es la hora y el mejor momento


POR QUE NO ESTAS SOLO, POR QUE YO TE QUIERO!


Autor : Mario BENEDETTI


lunes, 1 de junio de 2009

Huerta en Florencio Varela






















Se llevó a cabo una nueva etapa de huertas junto a la fundación Accenture, con mas de 50 voluntarios entre la fundación, Agua y Juventud y los chicos del comedor Sueños Milagrosos, beneficiarios del proyecto. Al comienzo los chicos solo miraban , cuando los voluntarios terminaron de trabajar la tierra para dejarla en condiciones de ser trabajada con las manos y las palitas , los chicos del comedor comenzaron a darle forma a las camas para poner las semillas. Todos! grandes y chicos tomaron el mini curso de huerta, aprendiendo como preparar la tierra, colocar las semillas, y como cuidarlas y cosechar. Las fotos muestran mas de lo que yo pueda contar ... fue una experiencia muy importante , primero por el recibimiento de la gente del lugar, con quienes comparti una charla muy interesante junto a la nutricionista y la importancia que tenia la presencia de la huerta en el comedor, el profe de arte prometio una actividad para hacer un espantapajaros con los chicos.

Huerta en Gonzalez Catan



El día 16 de mayo se desarrollaron dos nuevas actividades en el partido de la Matanza. Una nueva huerta se instala en una comunidad de Gonzalez Catan, , donde se involucraron los voluntarios del Movimiento a GUA Y jUVENTUD, los voluntarios de la Fundación Acentur, y los vecinos del lugar . Un predio en el cual 3 familias, tienen pensado la instalacion de una chacra, dentro de la cual funcione el cultivo de productos organicos , para el consumo como para la venta. Con esta accion se cumple con la 3º etapa de huertas organicas .

lunes, 18 de mayo de 2009

Boletin Nº4

La Almaciguera

La almaciguera tiene como fin lograr mas eficiencia en la producción, por que? Por que no todas las semillas se pueden sembrar directamente, por que son pequeñas y solo necesitan ser enterradas tres veces su tamaño en profundidad, y podemos enterrarlas mas de lo suficiente y salir nunca, también vemos que hay semillas que si germinan y otras no, y también ahorramos semillas ya que lo que va ala huerta es lo que realmente sale y necesitamos.

Por lo general uso cojones o bandejas de plástico para hacer la almaciguera. Pondremos arena, tierra y abono y mezclamos , sacamos los terrones , tiene que ser un lugar tiernito para que la semilla se desarrolle.
Haremos agujeritos con un palo o con nuestro dedo y ponemos la semilla, recordar que la semilla no puede ser enterrada muy profundo , solo 3 veces su tamaño, regamos y ponemos a la sombra.
Dentro de los 15 días deberían estar asomando, si las plantitas no asoman en los tres meses siguientes , las semillas no sirven , por este motivo, debemos hacer para tener una buena producción una almaciguera por mes.

martes, 28 de abril de 2009

REPELENTE CASERO


REPELENTE CASERO PARA LOS MOSQUITOS - DIVULGARLO -

REPELENTE CASERO
Esta receta fue transmitida por personas de una colonia de pescadores de Muriquí, que nunca tuvieron dengue .Es excelente porque no intoxica y puede ser usado sin problemas

1 botella de alcohol
1/2 frasco de aceite Johnson o cualquiera de bebé, para no resecar la piel unos 30 clavos de olor en infusión por algunas horas.

Se trasnforma en un excelente repelente casero.
Los pescadores hace mucho tiempo conocen esta mezcla y la usan cuando van a pescar para evitar picaduras de insectos.
Es una práctica barata , vamos a divulgar?

Como elevar nuestras defensas y alejar los virusssss



He visto las noticias recientes y el peligro de los virus que han proliferado en el planeta, y como no hay mal que por bien no venga!!!! nos sirve para rever nuestra alimentación y los cuidados que le estamos dando a nuestro cuerpo. Sabemos que el stress, la falta de pensamientos amorosos, las malas relaciones con los otros, el egoísmo, la avaricia, la falta de descanso, el alcohol y el tabaco junto al consumo de alimentos no nutritivos, hacen bajar nuestras defensas.


Entonces que podemos hacer para estar mas protegidos de los virussssss


Primeramente debemos tomar conciencia que nuestro organismo necesita:


proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Las proteínas reparan nuestros tejidos, los hidratos de carbono nos dan la energía para poder trabajar o estudiar, las vitaminas y minerales nos protegen de las enfermedades, aumentando nuestras defensas.
Aquí alguna referencia de las principales vitaminas y donde las encontramos:



Vitamina C: aumenta la producción de interferón (sustancia celular que impide a una amplia gama de virus provocar infecciones), por lo que la inmunidad se puede potenciar.
Fuentes alimentarias: Guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, verduras de la familia de la col, frutas y hortalizas en general.
Vitamina E: diversos estudios han demostrado que aumenta la respuesta inmunológica.Fuentes alimentarias: aceite de germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero (pan, arroz y pastas alimenticias integrales, etc.), aceites de oliva (principalmente, el virgen extra de primera presión en frío), vegetales de hoja verde y frutos secos.
Vitamina A: representa un papel esencial en las infecciones y en el mantenimiento de la integridad de la superficie de las mucosas Fuentes alimentarias de vitamina A: hígado, mantequilla, nata, huevo y lácteos completos. Otras vitaminas: se han descrito alteraciones del sistema inmunológico asociadas al déficit de vitaminas del grupo B. Fuentes alimentarias: El complejo vitamínico B aparece en la mayoría de alimentos de origen vegetal (verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres) y en los de origen animal (carne y vísceras, pescado y marisco, huevos y en los productos lácteos). El ácido fólico se encuentra mayoritariamente en la verdura de hoja verde, legumbres verdes, frutas, cereales de desayuno enriquecidos e hígado, y la vitamina B12 abunda en el hígado y el marisco, pero también está presente en alimentos como carne, pescado, huevos y productos lácteos.
Hierro: el déficit de hierro es relativamente frecuente y afecta principalmente a jóvenes y embarazadas; disminuye la proliferación (multiplicación y crecimiento) celular y la respuesta inmunológica.
Fuentes alimentarias: hígado, carnes (especialmente la de caballo), pescado, huevo y, en menor proporción, lácteos.
Zinc: la carencia de cinc es relativamente frecuente en niños, mujeres embarazadas, madres lactantes, ancianos y personas vegetarianas o que realizan dietas bajas en calorías.
Fuentes alimentarias: mariscos, hígado, semillas de calabaza, quesos curados, legumbres y frutos secos, cereales completos, carnes, pescados, huevos y lácteos.
Selenio: el déficit de selenio afecta a la inmunidad, estando disminuida, entre otros, la actividad bactericida, la respuesta de los anticuerpos frente a ciertos tóxicos y el desarrollo de linfocitos.
Fuentes alimentarias: Carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras.
Sugerencias


El medico cuida del enfermo la naturaleza cuida de la gente saludable. Masanobu Fukuoka

Ahora ya sabemos cuales son las vitaminas y los alimentos que el planeta ha puesto para cuidar nuestro cuerpo físico, solo quedaría que tomaras conciencia de todo aquello que también te hace mal y entre otras estan las emociones, necesitas vibrar en otra frecuencia como dicen los adolescentes, subí tu frecuencia.
Acércate a la naturaleza, viví cada día con amor e intensidad, saluda a tus vecinos, pregúntales si podes serle útil en algo, siempre habrá algo para hacer, en nuestro barrio, (Planta árboles, junta los plásticos, hace educación ambiental , transmití consejos de higiene, fijate si todos los niños comen bien ) esto hace que nuestras células canten de alegría en el encuentro con el otro. Recorda tus mejores momentos , sobretodo los instantes llenos de amor , festeja la vida!!! Con tus amigos y vecinos, canta y baila al aire libre, esto levanta tus defensas un 100% . Arma tu propia huerta aunque sea en tu balcón, conéctate con los organismos que viven en la tierra , son los que preparan los vitaminas y minerales para nuestros alimentos, pero sobre todo se feliz ¡ no tengas miedo , toma baños de sol y agua, disfruta de los tes de hiervas como equinácea, tomillo, escaramujo, ajo, hojas de grosello negro, espino amarillo, el espino albar, la alfalfa o la genciana, todas refuerzan la inmunidad, la naturaleza dejo todo para nuestro bienestar!!!!.
No tengas miedo! el miedo baja nuestra frecuencia y nos enfermamos, ante las dificultades siempre habrá otro con experiencia que nos puede ayudar, por este motivo debes también ayudar a otros desde tu experiencia, con amor , respetando los tiempos y la diversidad cultural.
Espero poder ayudar en este momento planetario , por eso te escribí estas líneas , es lo que se y espero que me cuentes desde tu experiencia que mas podemos hacer.


Un calido saludo!

lunes, 6 de abril de 2009


Junto a la Asociacion "Abuela Naturaleza" y el "Movimiento Agua y Juventud " festjamos el dia del Agua


Nos reunimos en la Biblioteca de Castelar , el Movimiento Agua y Juventud presento sus acciones. Disfrutamos del encuentro junto al Presidente de la Sociedad de Fomento de Castelar , el Sr. Juan Mosca, el Grupo reciclando sueños, el comedor infantil por Amor a los Chicos, la Comunidad de Lagomarcin de Pilar, , representantes de la escuela especial de Haedo, funcionarios de la legislatura de Ituzaingo, vecinos y vecinas de Castelar, y miembros de la Asociación Abuela Naturaleza.

Franco Sotelo representante del Movimiento Agua y Juventud nos asesoro como podemos participar del Acuerdo Ciudadano dejo sus datos y su pagina
francosotelo2004@yahoo.com.ar

y donde interiorizarse del acuerdo ciudano y como comprometernos con el planeta.
http://www.acuerdociudadano.org/

pagina internacional del Movimiento

http://www.waterandyouth.org/

Se entregaron alimentos al comedor Por amor a los Chicos de Pontevedra, y 4 árboles a la comunidad de Lagomarcino.

Marita recito un cuento de Galeano y brindamos con agua fresca.

Que nunca nos falte!!!!!!

Gracias a todos por participar!!!!!!! mucho amor y paz a los que hicieron las donaciones de alimentos y arboles!

miércoles, 1 de abril de 2009

Evento en Plaza de los españoles - Castelar


Asociación
"Abuela Naturaleza "

Invito

15/3/09
Encuentro Plaza de los Españoles, Ciudad de Castelar , festejamos el aniversario de Castelar.La Asociacion presento un stand donde se pudo disfrutar de una muestra de huerta orgánica urbana, también aprendimo a separar los residuos domiciliarios para lograr una comunidad ecológica y desde el área de oficios del ayer se promocionó el arte del hilado en uso . Hubo un sorteo gratis de plantines ! y narración de cuentos! . La Plaza de los Españoles, colmada de JÓVENES que esperaban el recital de rock escucharon y aplaudieron a rabiar a los adultos de “A la oreja Verde”, mis ídolos de los cuentos.
Aquí van unas fotitos del Stand , miren la lanita que hice con el uso y los plantines de zapallitos!!!!!! y el compost

La revolucion de un rastrojo



Pannos Manikis en Cañuelas

Jornada sobre Agricultura Natural,
Creación de una Granja Natural y Nando Dango en Chobita


Comunidad Chobita, Ruta 3 km.80 –Cañuelas - Prov. Buenos Aires


Como saben, estoy intentando que mi vida llegue a ser sustentable en todos los aspectos, y donde la idea de autosustentabilidad no deja de estar en mi fantasía.
Para aquellos que han leído la Revolución de un rastrojo de Fukuoka, sabrán de que les hablo, para los que no han leído se los recomiendo!!!!. Revolución de un rastrojo (La revolución de la brizna de paja) enseña a cultivar la tierra imitando sus propios métodos, maximizando el rendimiento con el mínimo esfuerzo y lo que es mejor, mejorando la fertilidad y la salud del suelo.

El Sr. Fukuoka comprendió que no podemos aislar un aspecto de la vida de otro. Cuando cambiamos la forma de cultivar nuestros alimentos también los modificamos, y modificamos nuestra sociedad y nuestros valores.

En la “Chobita” se organizó una jornada de todo el día, con la visita de Pannos Manikis discípulo del Sr Fukuoka, dicha visita fue posible gracias al esfuerzo sostenido de Damián Coluchi que movilizó todos los medios para que la llegada de Panos a la Argentina pudiera concretarse. “Su finca en Tandil es el ejemplo de una profunda convicción, que supo sobrellevar contratiempos y frustraciones (de los cuales fuimos testigos) materializada en un lugar maravilloso, donde la abundancia nos conmueve y entusiasma” La Chobita.


Les cuento que la experiencia fue maravillosa se fabricaron cientos de bolitas de arcilla , dentro de la cuales había de todo tipo de semillas, con el fin de crear una granja natural por este sistema.


Les prometo que próximamente desde la Asociación Abuela naturaleza haremos una demostración, la cual seria interesante que sea acompañada junto a algún proyecto de granja natural.

Los interesados escribirme!!!!! Les dejo unas fotos para la inspiración.
Gracias Vicky de “ La Chobita “ por este día inolvidable!!!!!!

martes, 24 de febrero de 2009

La rueca



HISTORIAS DEL HILADO

Para mi es muy importante en este rinconcito, recordar la historia de Gandhi , quien recupera la industria artesanal para terminar con la esclavitud de su pueblo por parte de los industriales británicos.
Gandhi comenzó usando una rueca y demostrando que se podía volver a una vida sencilla, y de esta manera terminar con la esclavitud .
Estas son mis ovejas recien esquiladas!!!!
"Si trescientos millones de personas hilaran una vez por día, no porque un Hitler se los ordenara, sino porque los inspirara el mismo ideal, tendríamos una unidad de propósitos suficiente para alcanzar la independencia." http://www.biografiasyvidas.com/

Y ustedes se preguntaran por que quiero hoy hilar en huso y por que lo promociono ? si bien estamos inmerso en un sistema que nos hace creer que nos da todo ( calidad de vida) a cambio del trabajo, cada día nos pide un poco mas, y estamos entrando en una esclavitud disimulada, escondida.

Un carrera que no tiene limites, cada día estamos mas acelerados , los celulares no respetan los horarios de descanso , encima nos creemos que nos llaman por que somos imprescindibles, un espanto , es esclavitud…..

Y del costo de alimentos y vestimenta, indispensables para un desarrollo sustentable, ni que hablar…….. lo dejare para otro momento.

Pero, me pregunto por que no volver a la rueca, de a poco , en esos ratitos con uno?

Hace mas de 200 años hacíamos nuestra ropa, y otras cosas como jabones, utensilios, muebles , cultivábamos nuestros alimentos, pero ocurre una revolución, que no fue violenta , pero de tal intensidad que cambio el mundo hasta nuestros días, la revolución industrial. Las maquinas ocuparon nuestro lugar , ya no hacíamos nuestras cosas lo hacían las industrias. Industrias creadas en Inglaterra, donde había gente con tiempo para pensarlas y mucho dinero para fabricarlas.
Dejamos de hacer la ropa, nuestro pan, cultivar nuestro trigo, criar nuestros animales, dejamos a nuestros niños, nuestros abuelos, los hogares….. para incorporarnos a las fábricas……. Para reflexionar …..

El uso me devuelve un poco el olor de aquellos tiempos, horas de trabajo al lado del fuego, charlas con los niños y abuelos, donde se transmitían valores , usos y costumbres como también los oficios.

Decidida a hilar mi propia lana, compre a unos amigos dos ovejas una blanca y otra negra , si!!! Son las que ven en la foto, (las esquilo un amigo), compre un uso y una rueca.

Por supuesto tuve que aprender, pregunte a muchos donde podía tomar clases. Al cabo de unas semanas me presentaron a Susana , una mujer sumamente alegre, agradable y tierna que me enseño mientras charlábamos de sus días en el sur , me contó muchas historias de cuando hilaba al lado del fuego, no quería que terminara la tarde , fue muy intenso el encuentro.

Quien no tuvo un vellón de lana entre sus manos , y olio el olor de la lana recién esquilada, le falta una experiencia, que vivir vale la pena. El olor trae recuerdos ancestrales , es el olor de los corrales , el olor de lo seguro, es saber que no faltara abrigo y alimento en nuestra familia.

Por esto hilo hoy en uso y comienzo a hilar en rueca , volver un paso a tras me da la seguridad de que se puede, que puedo comenzar nuevamente la carrera hacia mi ser , mi auto sustento, la comunidad ecológica que soñé, mucha veces.
Con Susana tomando clase y presento mi rueca
Con un profundo amor, valorando lo aprendido , y promocionando el arte y los oficios del ayer , siento que realmente estoy haciendo algo por mi y por aquellos que se acercan y preguntan , por que cuando comienza la charla , las almas se encuentran y se entregan , termina la competencia , dejamos de correr , dejamos de ser imprescindibles , volvemos a ser lo que siempre fuimos , almas que buscan amor , paz, trabajando por el bien común, una vida sencilla.

lunes, 23 de febrero de 2009

Recaudando fondos para las huertas solidarias


Recaudando fondos para las huertas solidarias:

Para poder recaudar fondos para comprar herramientas de jardinería , como palas, rastrillos y palitas para los huertos solidarios que estamos instalando en las escuelas , comedores y sociedades de fomento como así también en familias, creamos la campaña de mini huertos :Se trata nada más ni nada menos que de maceteros pequeños con algunas combinaciones interesantes de hierbas u hortalizas, que podes poner en la ventana de la cocina o de tu cuarto, en el balcón o en el espacio de tu casa que se te ocurra.Lo bueno es que no ocupan espacio y los podes usar para cocinar, para tomar infusiones y disfrutar el aroma de hierbas.Los maceteros son reciclados, materiales descartables que nos proveen nuestros amigos recuperadores urbanos y las hortalizas y hierbas son orgánicas. La tierra de los maceteros es compuesto y tierra de lombriz californiana.
Los costos son mínimos, no superan los $10

Podes hacer tu pedido en salvarez_4@yahoo.com.ar

La abonera y preparado de los plantines




Boletin Nº3

La abonera y preparado de plantines

La tierra después de regarla muy bien a los dos días esta refloja para comenzar a preparar la cama .Como ya la tenia marcada con las estacas y la cuerda , saque las piedras y algunos yuyos , deje algunas plantitas vistosas para los bichos .
Podría comenzar a hacer una cama sacando unos 20 a 30 cm formando una canal , luego poner en el paja hojas y luego volver aponer la tierra bien floja , formando la cama , o bien solo ir aflojando la tierra con la orquilla o la pala.

Elegí el segundo, me gustaba no mover tanto el suelo y ver que sucedería. Sabia que no debía utilizar ni fertilizantes ni químicos, por lo que la abonera era mi prioridad.

Alejado de la casa , con sol en invierno y sombra en verano, me propuse crear mi propio abono, ahora mantener el equilibrio de estos millones de seres era tarea compleja, debía imitar a la naturaleza.

Hice una lista de materiales para hacer la abonera, la misma podía hacerse en un pozo en la tierra , en cajones o bien haciendo un montón hacia arriba.

Elegí la de montón, y hice una lista de materiales para hacer el abono:

Lo primero que vi. fue a mi yegua Paloma y el ternero de mi vecino,:
Estiércol !!!!, restos de las cortadas de pasto , paja, aserrín , astillas, pero estas ultimas eran muy valiosas para mi en invierno para alimentar mi salamandra y desistí de colocarlas en la abonera, todas las sobras de la cocina que sean vegetales, y tierra buena.

Marque el lugar y coloque como había aprendido un palo en el centro con el fin de ir revolviendo los materiales.

Fui haciendo una capa de cada material lo moje y lo deje que la naturaleza se encargara de procesar.

La abonera deberá estar siempre húmeda y en invierno se protege de las lluvias intensas con un plástico, mover el palo lo suficiente como para que los organismos tengan aire..

El abono estará lista cuando el olor del mismo sea el olor a tierra fresca, y hojas, lo pasamos por una red o cernidor de alambre y ya lo podemos usar en las camas o en los almácigos.

Bueno ahora les cuento que dentro de los productos que podía cultivar en esta temporada de verano, elegí lechugas, acelgas, zapallo , y zapallitos y tomates

Para probar las semillas y no desperdiciar muchas las puse en las hueveras de germinación, y los tomates los coloque aparte en un pote de helado grande, donde también puse tierra fértil y algo de compuesto, que me dieron amigas que ya tienen funcionando la compostera en cajones con lombrices californianas.
Estas semillas si son frescas desarrollaran en el termino de 2 semanas , las acelgas un poquito mas y cuando tenga la plantita un tamaño suficiente, serán transplantadas a otra maceta mas grande para luego ir a la huerta.
También podría hacer una siembra directamente en la cama de la huerta , pero como no conozco la tierra, el sol es muy fuerte y escasean las lluvias , elegi la huevera de germinación, que les presento!!!!!!


En el próximo boletín les mostrare como traslado los plantines a la cama que tengo preparada para estos bebes!!!!

lunes, 16 de febrero de 2009

Proyecto de Huerta: Merlo

El sábado 7 de febrero de 2009, se realizó en el barrio Las Torres de Pontevedra, Partido de Merlo, una huerta orgánica, voluntarios de la empresa Accenture coordinados por Beatriz Pastura, Referentes del Grupo Reciclando Sueños.
El sábado 7 de febrero de 2009, se realizó en el barrio Las Torres de Pontevedra, Partido de Merlo, una huerta orgánica, voluntarios de la empresa Accenture coordinados por Beatriz Pastura, Referentes del Grupo Reciclando Sueños ( el mismo le otorga la copa de leche a 70 niños).
La capacitación estuvo a cargo de la Técnica Silvia Alvarez del Movimiento Agua y Juventud. Como referentes del Movimiento participaron Francisco y Elizabeth.
La huerta se desarrolló entre las 9,30 y 12,30hs. quedando en el lugar dos canteros con: acelga, lechuga, perejil, tomates, albahaca, zapallo, florales.
Nuestro compromiso como Movimiento seguir con el asesoramiento, el del Grupo fotografiar la evolución de la huerta , disfrutar, compartir y agrandarla, junto a los niños, jóvenes y vecinos del barrio.
Para la despedida Mario, Carlos Alberto, Sara y Lidia responsables del lugar agasajaron a los voluntarios con gaseosas y unas rosquitas preparadas por ellos.
http://www.acuerdociudadano.org/

martes, 3 de febrero de 2009

Producción de alimentos con el método orgánico




Boletín Nº 2

Producción de alimentos con el método orgánico.
Siguiendo al boletín anterior de huerta, les decía que no sabemos cuales serán los gustos de las futuras generaciones, pero lo que si sabemos es cuales serán sus necesidades biológicas, y que esto no se esta preservando. Justamente la producción orgánica busca mantener la tierra fértil, en óptimas condiciones para futuras
generaciones.
Mi familia me ayudo mucho! Gracias!!!!

Con el fin de contar con una producción de alimentos frescos para mi y mi familia, hoy también para los amigos, decidí buscar un lugarcito alejado de la ciudad y allí me instale . Al lugar, mi campito, lo llame “Descanso sol y tierra “ por que es lo que me da el lugar.

Primera consigna para la instalación de la huerta era que debía estar cerca de la casa y mirando al noroeste, lo mas soleado posible y cerca del agua. En mi caso podía instalarlo perfectamente, no tenia casa , ni instalaciones, así que el campito , la huerta y nuestra casa empezaron a crecer juntos, Si usted no cuenta con esta condición , no se preocupe y adáptese lo mas posible al lugar .

Otra observación que debemos tener, es proteger el huerto de animales y lejos de árboles que le den mucha sombra, aquí les cuento, que el primer día hice toda la planificación, árboles no tenia, mi lucha seria únicamente con el pastizal pampeano….este pasto tiene por particularidad el ser una red de raíces muy fuertes, por este motivo los árboles y plantas tendrían un reto de supervivencia, una lucha constante por la fuente de agua principalmente.

Marque el predio, sabia que en un terreno de 7 a 8 mts por 7 a 8 mts. Tendría suficiente producción y variedad para mi familia, 3 adolescentes y 2 adultos.

Me pare dentro del predio y vi la diversidad que lo poblaba y el trabajo que tendría en la selección ya que no quería sacar todo, quería dejar ciertas matas para que los bichos tuvieran un lugar para alojarse y no prefirieran mis futuras lechugas.

Me acorde de una profesora que en una de sus clases me dijo “Silvia, toca el suelo con tus manos esta vivo, es un complejo organismo viviente del cual se nutrirán tus plantas, en cada puñado de tierra hay millones de seres vivos que viven en completa armonía!!! Lo disfrute mucho.

Los suelos presentan capas llamadas horizontes, la primer capa oscura y orgánica es la que se trabaja en la huerta orgánica, le sigue otro mas arcilloso y luego las rocas o roca madre.

Tenía que trabajar en la primera capa, no invirtiendo la tierra para que los nutrientes no se pierdan, al suelo debemos tratarlo con respeto ya que de el dependerá la calidad y cantidad de producción de nuestro huerto. El ideal de tierra es de estructura migajosa, no debe tener terrones, que debemos sacar con rastrillo, este tipo de tierra mantiene la humedad mucho mejor, por lo cual podemos ahorrar mas agua.

Marque mi primer cama o bancal, de 1mt por 5 m , clavando las 4 estacas y un hilo , marque el primer camino para poder pasar. Decidida a preparar el suelo clave la orquilla para comenzar a remover la tierra, les cuento que la sensación fue la de clavar la orquilla en cemento, me pare sobre ella y la tierra no cedía , mire a mi alrededor por si alguien me estuviera viendo, ya que era ridícula la escena de estar parada sobre la orquilla luchando y no soy para los que no me conocen muy livianita. Ese día, no podría sembrar, ni preparar la tierra, debía mojarla para ablandarla y en dos días comenzar, por lo que me dedique a planear el aspecto estético del huerto, pensé en flores y plantas aromáticas, y me dedique los dos días a seleccionar las semillas orgánicas que había recibido de amigos y seres muy especiales que fueron incrementando en cada encuentro mi gran tesoro , un frasco que contenía semillas de porotos, acelgas, lechugas , tomates, maíz blanco , poroto negro, zapallo , zapallitos pimientos , apio, perejil, radicheta, remolacha y zanahoria, Maravilloso!!!
También tendría que pensar donde instalar la abonera y como lograr el mejor abono orgánico. Como era verano también tenia que separar las semillas de acuerdo las estaciones, mientras la tierra se prepara esperen al próximo boletín y sembramos juntos!!!!!!!!!

jueves, 22 de enero de 2009

El huerto y la Salud del grupo familiar


Boletin Nº 1

El huerto en casa, promueve la instalación de nuevos hábitos alimentarios, protegiendo la salud del niño y de todo el grupo familiar?

Esto es un adelanto para entusiasmarlos !!!!!

Comencemos para ir tomando conciencia que significa el término seguridad alimentaria, surgió durante la Conferencia Mundial de la Alimentación en 1974 y se define como una situación en la que todas las personas tienen acceso material y económico en todo momento a alimentos suficientes para desarrollar una vida activa y sana.

Uno de los objetivos del Programa Mundial de Naciones Unidas fue alimentar a 73 millones de personas durante el año 2008, Pero la suba de precios de los cereales, los productos lácteos, carnes, azúcar y aceites que llego en marzo al 57 %, no lo esta permitiendo.

La falta de comunicación de esta problemática hacia las comunidades, lo hace más gravoso, existiendo la posibilidad de corregir esta situación en un intercambio de saberes.

Una de las cosas a saber es que la falta de determinados nutrientes, genera deficiencias en el aprendizaje, por este motivo aun sobreviviendo a la desnutrición los niños, no podrán desarrollar sus potencialidades humanas, bloqueados los caminos por falta de educación, ayuda técnica, servicio de higiene y agua limpia, la pobreza y la desnutrición se retroalimentan de si mismas, en un crecimiento rápido.

La FAO y la ONU están en estado de alerta en cuanto a la producción de alimentos, ya que también el cambio climático hará que los cultivos rindan menos, altas temperaturas, como muy bajas y eventos extremos como tornados, huracanes y sequías, en los últimos tiempos han hecho que la producción se vea afectada hasta en un 100% en algunos casos.

Esto significara también desplazamiento de las zonas de cultivo, arrasando las tierras, y las comunidades, talando y perdiendo grandes extensiones de monte junto con ellos la biodiversidad de plantas y de culturas, hombres, mujeres y niños, para quienes el monte representa el recurso principal: su alimento.

No sabemos cuales serán los gustos de las futuras generaciones, pero lo que si sabemos es cuales serán sus necesidades biológicas, y esto no se esta preservando.

Muchas familias reciben el paquete alimentarios a través de distintos planes, pero una persona que consume todos los días solo fideos y pan, no estará bien alimentada, aunque deje de tener hambre.

Si cada familia pudiera tener un huerto en su casa, tendría a su disposición gran variedad y calidad de alimentos.

Tanto las familias, como la comunidad o el barrio pueden encontrar en la huerta soluciones a la problemática de completar la canasta familiar.

Si quieren hacer un huerto , con el método orgánico , o mejorar el que ya tienen, en el próximo Boletín les comento como pueden lograrlo!!!!!!