Caminado por la huerta y tomates con secreto ! la receta

Hola a todos !!! les dejo algunas fotos de la huerta , el gallinero y mis ovejas van despues! También una rica receta con tomates , ya que tenemos una buena producción:

Rucula en flor.
Cultivamos papines y papas en noviembre , y hoy las plantas ya están listas, las cubrimos con pajas y pasto seco en la base de las plantas.
El cultivo de papas se hizo directamente sin preparar el suelo. Cubrimos con cartones el suelo hicimos unos agujeros y pusimos las papas con brotes alli, luego las cubrimos con paja . y a medida que van creciendo vamos poniendo mas .

Los papines si trabajamos el suelo, junto con Brenda mi vecina, Juan mi pareja  y Mingo un vecino que nos ayuda con alambres y cercos , que también estaba interesado en ayudar .

Los ajíes, pocos pero hermosos! no creí que salieran , dudaba de las semillas.

Los zapallitos de tronco están muy grandes por que no damos abasto a comerlos, los amigos ya están verdes de tanto zapallos!! muy buena producción.

Estos son ajos que ya cosechamos , salieron muy buenos también 

Las lechugas y albahaca ya en flor, las acelgas salen donde donde ellas eligen , están por toda la huerta. Como verán el suelo esta cubierto también por paja, eso hizo que se conservara el agua de riego y de lluvia. Este fue el mejor año de mi huerta y creo que fue por usar este método.

Los TOMATES!!! y los Choclos!!
Como salieron también muchos tomates y las gallinitas a full , les dejo esta receta que sirve también como vianda.

Tomates con  secretos

Para 4 personas

 Ingresientes:

4 tomates

4 huevos

Sal marina

Ajo , perejil y pimienta

1 taza de arroz yamani

Preparación:

Hervir el arroz y reservar.

Rebanar la parte superior a los tomates  y retirar parte de la pulpa.

Salarlos (optativo) y dejarlos boca abajo un rato para que escurran.

Pimentarlos, y colocar un huevo entero en cada tomate.

Los envolvemos en papel de aluminio

Calentar a fuego moderado durante aproximadamente 25 minutos. Luego sacarlos del papel y cubrir con un poco de ajo (optativo) y perejil bien  picadito

Colocarlos sobre colchón de arroz yamani.

Muy sabrosos estos tomates!!!

Vivir bien , no vivir mejor! las novedades del 2013

El rencuentro con mis actividades y mis amigos después de un tiempo de descanso! Es vital y hermoso.

Vuelvo después de un merecido descanso, con mucha energía, con el deseo de poder vivir bien todo este 2013 que se viene con muchas novedades.

Cuando me instale en diciembre en mi granja, muchos me preguntaban que iba a hacer?, si no me iba a aburrir?, y yo les respondía: - me voy a esperar las novedades! y cuando me ven hoy me dicen:

-          El fin del mundo no llegó! Y yo les digo: - estas seguro?

Y en tono de burla me dicen: - te llegaron las novedades?

Me sonrío, y al mirar hacia atrás todo lo vivido,  veo que todo fue un constante despertar, con diferentes y cambiantes realidades.

Algunos perdieron sus trabajos, otros cambiaron de oficio, otros enfermaron en el momento menos oportuno…y yo me pregunto :

-hay mundos que  desaparecen?

Amistades, maestros y profesores que nos desilusionaron, parejas que terminaron, religiones que hoy muestran sus mentiras, descubrir guerras prefabricadas … ¿son realidades que se desvanecen?

                                          Si, hay un mundo que ya tuvo su fin…

Durante este enero de 2013 mi mundo cambió de repente,  un tsunami paso por mi vida, arrasando todo mi entorno. Claro que quise aferrarme con discursos intelectuales, mentales y calculados… pero era tan fuerte el llamado,  que solté mi mano, y todos los personajes comenzaron a caer, junto con promesas, antiguos duelos, militancias,  obligaciones, deseos,  amores,  maestros, espiritualidades, bautismos, comuniones…Descubrí la vida y la muerte manipuladas!.

Y ya vacía de todo, llego la novedad, deseaba solo  vivir bien!

Quedarme solo con aquello que resonara en mi con la verdad, el amor y la paz.

Me di cuenta que si ayer me gustaba el Melón hoy  podría cambiar de parecer y elegir una sandía, sin juzgarme.

Pasaron días en los que me preguntaba como comenzar, ya que había perdido todos mis puntos de  referencia, guías y proyectos. Solo me quedaban mi familia, pocos amigos,  los animales que comparten mi granja, mi huerta y a mi misma , un cuerpo humano , mujer, salida de la gran obra de teatro del mundo capitalista. Salto quántico?

 Estaba tan vacía de contenido y de palabras que  no podía ni siquiera definir ni comparar lo que significaba “ vivir bien”.

Un día  de enero, el viento amenazador arremolinaba la tierra  en las calles, pero decidí a costa de fritarme en el camino por el intenso sol, caminar hasta el pueblo y ver si podía entrar en Internet… y buscar ¿que significaba vivir bien ?

En el primer intento lo encontré:

“ ENCUENTRO 21 DICIEMBRE “. Mesa 7, Vivir bien!

Participación presencial de:

Lugar Lago Titikaka, Bolivia

 Participantes: Organizaciones de pueblos originarios de los Mayas, Aztecas, Tibet, Aymaras, Quechuas, Lakotas, Dakotas, entre otros... participarán del encuentro junto a las organizaciones de la sociedad civil, de gobiernos, ONGs...

Vivir bien como solución a la crisis global y más allá

http://www.21diciembre.bo/index.php/es/vivir-bien

El encuentro tenia varias mesas, y una de ellas era el “Vivir bien”

A continuación les copio algunos de los párrafos que trabajó esta mesa y su link ,  hay mucho para leer y poner en práctica.

“Nos toca construir un Vivir bien que significa construir nuestra casa; sembrar, cuidar, cosechar y cocinar la propia comida; decidir el vestido; curarse; poner ritmo propio a nuestras alegrías y tristezas; cuidar el derecho de aprender con nuestros errores. Siempre seremos del tamaño de nuestros trabajos, de la habilidad y torpeza de nuestras manos y mentes.

En el Vivir Bien, nos desenvolvemos en armonía con todos y todo, en una convivencia donde todos nos preocupemos por todos y por todo lo que nos rodea. Lo más importante no es el hombre ni el dinero, lo más importante es la armonía con la naturaleza y la vida. Siendo la base para salvar a la humanidad y el planeta de los peligros que la acosa una minoría individualista y sumamente egoísta, el Vivir Bien apunta a una vida sencilla que reduzca nuestra adicción al consumo y mantenga una producción equilibrada sin arruinar el entorno.

En este sentido, Vivir Bien es vivir en comunidad, en hermandad, y especialmente en complementariedad, es una vida comunal, armónica y autosuficiente. Vivir Bien significa”

Volví del pueblo con el corazón rebosante, recordaba a todos los conocidos en  las ecoaldeas, comunidades y amigos que están desde hace muchos años haciendo un esfuerzo terrible desde distintos lugares, en Argentina, Chile y en España,   viviendo y enseñando permacultura, producción orgánica, medicina alternativa y la vida en comunidad, desde el corazón, sin esperar recompensas, ni galardones…y reconocí el propio esfuerzo. Este es mi mundo nuevo, lo fui creando durante mucho tiempo, luchando contra las heladas, los vientos, la ignorancia, y el propio sistema, caminando aun hoy en ambos mundos.

                                                Navegar e ir construyendo el barco!

Desde lejos veía la casita, los árboles que tanto me costaron que se hicieran frondosos, mi huerta,  todo era tan distinto a cuando me fui al pueblo hacia unas horas, que al llegar corrí y pegue el grito con el que llamo a mis ovejas  Chitaaaa,Chitaaaa estoy aquí!!! 

Y grite al cielo : - Este es mi lugar y desde aquí elijo Vivir Bien y no vivir mejor!

Los revolucionarios que no tienen huerto, que dependen del mismo sistema que atacan, que producen palabras y balas, y no comida ni abrigo, son inútiles.

Bill Mollison , padre de la permacultura

Ultimo post del 2012!!!!!

“El mundo es, desde que yo estoy en el mundo. Desde siempre. La vida en el mundo es muy sencilla, los adultos la complican.” Estas palabras se las dije a mi hermano cuando tendría yo solo unos ocho años, una tarde de verano…

Y ya pasaron seis años de compartir contigo mi experiencia de cada día en este blog y más de veinte años de talleres, recetas, y conferencias.

 En este post tengo que comentarte que interiormente siento la necesidad de dejar por un tiempo este espacio.

  

 Fue una gran responsabilidad, aprendí mucho, disfrute mucho mas, pero esta tarea por ahora terminó, de ahora en mas viene un tiempo de dejar que mi ser pueda mostrarse, pero para ello hay que renunciar a sostener instituciones, personajes y formas de vivir caducas, gastadas y mal olientes,  que ya nada coinciden conmigo.

Necesito dedicarme  mas a mi granja, a mis animales, a mi huerta, necesito parar! y  disfrutar, deleitarme y divertirme junto a la madre tierra, estar mas con los amigos y mis hijos,  mi verdadera familia de corazón. Dejar ser a mi alma ante todo ! darle espacio para que juntas comencemos a caminar un nuevo mundo 

Agradezco a todos los que asistieron a mis talleres, a los que me escriben y  a los que comparten mi tarea en el campo, por ayudarme en mi crecimiento interior, con sus enseñanzas y su comprensión ante mi terrible ignorancia.

Te deseo que disfrutes la vida desde la sencillez, que busques  el trueque, lo orgánico, los buenos amigos, que no te aturdas! Deja de ir de un lado a otro! Utiliza todos tus sentidos para escuchar el nuevo sonido llegando desde el cosmos, observa a los niños, a los vegetales y animales, ellos ya sienten el amoroso despertar de la nueva tierra que tanto soñamos. Allí afuera hay cantos y danzas entre las flores, pero para escucharlos y verlos hay que parar y así lo haré.

Te dejo un video, y cada vez que tu vida pierda sentido, míralo, como ellos, también eres tú! Libre, lleno de amor y ternura, y muy muy sabio. Es así de sencilla la vida.  (como ellos hablo de los animalitos)

A los que comprenden mi decisión seguramente estarán disfrutando conmigo la vida desde el amor incondicional que une a todos los seres.

Estaré en mi correo de siempre, abrazo muy fuerte para todos! Hasta el 2013  si Dios así lo quiere!!!!

http://www.youtube.com/watch_popup?v=SkY03n0_sD8&vq=medium