viernes, 7 de marzo de 2008

Albondigas de carne vegetal

1° REMOJAR LA CARNE VEGETAL EN AGUA CALIENTE DURANTE 20 MINUTOS


2° PONER LA CARNE EN UN BOL Y AGREGAR AJO Y PEREJIL, SAL, JENGIBRE, Ó TOMILLO, AGREGAR UNA CUCHARADA DE HARINA INTEGRAL PARA LIGAR.

3° FORMAR ALBÓNDIGAS PEQUEÑAS, PASARLAS POR PAN RALLADO Ó POLENTA, FREIR EN ACEITE CALIENTE, Ó AL HORNO.

ACOMPAÑAR CON ENSALADAS , ARROZ, FIDEOS Y VERDURAS SALTEADAS.


Estas Albóndigas se pueden agregar a salsas, para acompañar arroz ó fideos.

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